quarta-feira, 31 de outubro de 2012

Aliki Vougiouklaki-Atriz grega



Aliki Vougiouklaki (grego: Aliki Vougiouklaki (grego: Αλίκη Βουγιουκλάκη; 20 de julho de 1934 - 23 de julho de 1996)
Ela é considerada como uma das atrizes mais populares e bem sucedidas da Grécia em cinema , teatro e TV.
Aliki Stamatina Vougiouglaki nasceu em Marousi, Prefeitura de Atenas. Tinha dois irmãos, Takis (diretor de cinema) e Antonis (arquiteto). Seu pai Ioannis Vougiouklakis, foi governador da província de Arcádia, em Peloponeso durante a guerra e foi executado pelos ELAS,organização de resistência.
Como estudante, Aliki Participou regularmente de peças da escola que a levaram a sonhar com a carreira de atriz. Ela assistiu a aulas no Teatro Nacional da Grécia e começou a atuar ,como profissional, enquanto ainda era estudante.
Jornais e revistas logo começaram a louvar a sua capacidade de atuar, o que a levou rapidamente ao seu primeiro papel principal em um filme de 1953 “O Ratinho “( To Pontikaki).
Apareceu em 42 filmes, a maioria musicais , e em uma grande variedade de programas de televisão, teatro e produções teatrais.
Na década de 60, ela contracenou com Dimitris Papamichail em uma série de filmes populares. O casal de celebridades acabou se casando em 1960 e tiveram um filho, Yannis. Divorciaram-se em 1975.
Era conhecida como “A Estrela nacional da Grécia”.
Faleceu em 23 de julho de 1996, em Atenas, de câncer no pâncreas.
Seu funeral foi assistido por milhares de fãs.







terça-feira, 30 de outubro de 2012

Melidzanaki gliko=Doce de berinjelinhas





Lembrei-me de um doce que adoro e que minha mãe costumava fazer.Doce de mini 
berinjelas.Parece estranho mas é uma delícia.Confiram.

Ingredientes:
-30 a 35 berinjelinhas
-1 kg de açúcar granulado
-2 xícaras de água
-cravos tantos quanto as berinjelas
-amêndoas torradas
-suco de uns 2 limões

Modo de fazer:
Descasque as berinjelinhas, faça uma fenda no meio de cada uma e coloque numa tigela com água fria e os limões espremidos. Deixe por aproximadamente uma noite para tirar o amargor das berinjelas. Escorra e coloque numa panela para ferverem e ficarem macias.Deixe escorrer bem e recheie cada uma com uma amêndoa e um cravo.
Coloque em uma panela com 2 xícaras de água e o açúcar e deixe ferver por 10 minutos.
No dia seguinte ferva mais um pouco e coloque um pouco de limão para evitar a baba da berinjela.
Coloque num pote de vidro com o caldinho.
Obs:Eu prefiro comer esse doce bem geladinho.Uma delícia

domingo, 28 de outubro de 2012

MEDIDA CERTA



              Os cientistas acreditam que dividir a comida em pequenas porções pode causar uma ilusão de ótica no cérebro: a quantidade parece maior e, por isso, a sensação de saciedade é maior. Além disso, quando os alimentos estão cortados em porções menores, a tendência é comer mais devagar, dando tempo para o cérebro entender que a quantidade de energia que você colocou para dentro já está adequada.
               Vamos ser sinceros.A gente sabe que quase todo mundo prefere comer lasanha em vez de arroz cateto com amoras silvestres. Então, se é para comer coisas mais gostosas e dopaminergéticas, que seja de um jeito mais saudável. Por exemplo: 300 estudantes americanos participaram de um estudo em que foram separados em dois grupos. os integrantes de um receberam uma rosquinha de pão inteira. Os do outro, a mesma rosquinha cortada em quatro partes. O pessoal da segunda turma se satisfez com menos. Vinte minutos depois, todos eles foram liberados para comer outro prato, desta vez à vontade. Quem tinha recebido a rosquinha em pedaços ficou satisfeito de novo com menos quantidade, um sinal de que o apetite já estava controlado.
                                 
                                            Temperos que aceleram a queima de gordura

Pimenta, gengibre e canela aceleram a queima de gordura em até 16%.
(os termogênicos)
São os nutrientes calientes, que despertam gritinhos no corpo: aumentam a temperatura corporal e aceleram o metabolismo basal, levando a um maior gasto de energia. Eles são a capsaicina das pimen tas, o gingerol do gengibre e o aldeído cinâmico, da canela. Além da nossa velha conhecida cafeína, do café, e da catequina do chá verde.
 


Fonte:Revista Super Interessante

                                   

                                       

sexta-feira, 26 de outubro de 2012

SPANAKORIZO=ESPINAFRE COM ARROZ


Aqui vai a sugestão de um prato saudável, saboroso e fácil de fazer.Nós gregos adoramos.




Spanakorizo

Ingredientes:

- 2 kg de espinafre
-1 xícara de chá de arroz
-1 ½ copo de óleo ou azeite(os gregos fazem com azeite=mais saboroso mas também mais calórico)
-3 cebolas picadas
-1 limão(suco do mesmo)
-um pouco de endro e um pouco de salsa se desejar.

Modo de fazer:

Limpe o espinafre, lave-o bem. Descasque as cebolas e pique-as bem.
Coloque o óleo ou azeite numa panela com as cebolas e frite-as um pouco.Adicione o espinafre e misture por alguns minutos,adicionando a seguir 2 copos de água.Deixe ferver por aproximadamente 15 minutos.Depois acrescente o arroz, o endro picadinho, o suco do limão, sal e pimenta à gosto.Deixe ferver por mais uns 15 a 20 minutos.
Sirva quente ou frio.Fica delicioso servir com azeitonas e queijo feta. Se não tiver o feta ,use o queijo que preferir.

Observação:Quem gostar de molho, pode também adicionar um pouco de molho e tomate na mistura.
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quinta-feira, 25 de outubro de 2012

Sakis Rouvas-maior astro pop grego



        Sei que dessa vez agradarei mais as "meninas" do que os rapazes.
O assunto é Sakis Rouvas, um verdadeiro deus grego.

Anastácius Sakis Rouvas nasceu em 05 de Janeiro de 1972, em Corfu, Grécia.Mais conhecido por Sakis Rouvas. É cantor, ator,dançarino, coreógrafo, atleta e modelo profissional.Já fez vários trabalhos pelo mundo passando pelos Estados Unidos e todo continente Americano e Europeu. Foi eleito o homem mais bonito do mundo em 2009.





Em 2004representou a Grécia na 49ª edição doFestival Eurovisão da canção, em Istambul, Turquia, alcançando o terceiro lugar no pódio com o hit Shake it.
Ele é ganhador de váriosdiscos de platina e tem colaborado com inúmeros nomes da indústria fonográfica não só na Grécia, mas também com compositores famosos internacionalmente como Desmond Child.
Em 2006 foi apresentador do Festival Eurovisão da Canção emAtenas, juntamente com a atriz greco-americana Maria Menounos.
Em 2009, participou do concurso Eurovision com a música "This is our night", e acabou ficando em sétimo lugar no pódio.
Em setembro de 2010 Sakis Rouvas apresentou juntamente com outros artistas como Henrique Iglesias e Pamela Anderson o concurso europeu Eurovoice
Ele não bebe, não fuma e não permite que ninguém fume ao seu lado, muito menos dentro do seu camarim.Tem um corpo malhado não somente por estética mas também visando a boa saúde.
Faz um trabalho filantrópico, ajudando várias entidades carentes.
Faz o gênero pop rock.
Fala vários idiomas, é casado e tem filhos.
Claro que muitos homens já o rotularam de gay ,no que ,nós mulheres ,não concordamos mas “compreendemos”.








Seguem alguns videos com suas canções:












Um tipo Rick Martin grego,bem mais bonito,com certeza.

quarta-feira, 24 de outubro de 2012

"Estresse"



 “O estresse é um inimigo, mas você pode derrotá-lo”

        O ponto no qual o estresse saudável se transforma em angústia varia para cada pessoa. Imagine-se com um saco de pedras num ombro, cada pedra representando uma preocupação, como um trabalho difícil ou um relacionamento infeliz. O fardo é tão pesado que ameaça o equilíbrio e o obriga a parar a toda hora para descansar.Se você se esforçar para se manter ereto, fizer pausas regulares, distribuir o peso e ajustar bem o saco às costas, completará o percurso com muito mais conforto. O mesmo ocorre com o estresse. Em geral, não são os acontecimentos externos que nos deixam sobrecarregados ou doentes, mas o modo como os encaramos.
        Platão, filósofo grego da Antiguidade, tem uma frase que se aplica bem ao mundo moderno: “Nenhuma questão humana merece  grande ansiedade”. Pense nisso quando tentar se adaptar como um louco ao ritmo do mundo de hoje. Qualquer que seja a origem do estresse , ele não guiará ou arruinará a sua vida. É algo que pode ser encarado e superado desde que sob a perspectiva certa.
        Podemos fazer um plano de relaxamento que nos ajudará muito a diminuir esse estresse. Antes de iniciar esse plano de relaxamento, avalie seu nível de estresse para identificar as principais dificuldades. Faça uma lista dos acontecimentos que elevaram seu estresse recentemente; anotar as preocupações ajudará a identificá-las mais claramente. Talvez um chefe exigente o esteja pressionando? Ou seu filho adolescente esteja mais difícil esta semana?
        Os itens da lista não precisam ser questões de vida ou morte- é importante saber identificar as ocorrências aparentemente insignificantes que lhe causam ansiedade. Como reagir diante dessas situações? Há algo de prático que possa ser feito? Procurar um emprego novo ou pedir a alguém da família  que converse com o adolescente? O estresse é um inimigo, mas você pode derrotá-lo.

A Dra Sarah Brewer dá-nos umas boas dicas de relaxamento:
        Uma maneira eficiente de renovar a energia é reservar um tempo para uma pausa durante o período de estresse, que poderá até mesmo levar à solução dos problemas. Quando desenvolvemos uma estratégia de relaxamento e nos mantemos calmos, conseguimos aliviar a tensão mesmo nas situações difíceis.
        Imagine uma atividade relaxante: um banho quente, um passeio no jardim ou pintar um quadro. Quando estiver sob estresse excessivo, encontre tempo para dedicar-se  à sua atividade predileta, mesmo que não esteja muito disposto no início. Sua mente associará o passatempo ao relaxamento, e logo você se sentirá em paz.

terça-feira, 23 de outubro de 2012

Melidzanakia tursi=mini-berinjelas em conserva



Hoje lembrei-me das berinjelinhas em conserva que minha mãe faz.
São muito apreciadas por gregos e árabes.
Na região de Peloponeso,de onde meus pais vieram, é muito comum
preparar esse tira-gosto.





Ingredientes:
-mini berinjelas
-aipo
-cenoura
-alho
-sal à gosto





EXECUÇÃO:
Χαράζουμε τις μελιτζάνες εγκάρσια με ένα μικρό μαχαιράκι, χωρίς να πάει η λεπίδα μέχρι τις άκρες και χωρίς να τρυπήσει το πίσω μέρος της μελιτζάνας. Faça um corte transversal nas berinjelas  com uma faca pequena, sem ir para as extremidades da lâmina e sem tocar na parte de trás da berinjela. Βράζουμε αλατισμένο νερό και τις βάζουμε μέσα να πάρουνε βράσεις για 5-10 λεπτά. Ferva água com sal e coloque-os para ferver por 5-10 minutos. Εδώ θέλει προσοχή να μην παραβράσουν και ούτε να μείνουν κρατσανιστές. Isso requer atenção para que não amoleçam demais. Τις δοκιμάζουμε κάποιες με το χέρι και πρέπει να ξέρουμε ότι όταν κρυώνουν γίνονται λιγάκι πιο μαλακές.
Escorra-as.
Na mesma água ferva os talos de aipo.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Ψιλοκόβουμε τα καρότα, το σκόρδο και τις τρυφερές καρδιές από το σέλινο σε ένα ταψάκι και τα ανακατεύουμε προσθέτοντας λίγο αλάτι. Prepare o recheio: Pique a cenoura, em uma panela e misture adicionando um pouco de sal. Η γέμιση που φαίνεται στη φωτογραφία είναι για 50 μελιτζάνες. O recheio da foto seria para 50 berinjelinhas.
-recheie as berinjelinhas e amarre-as com os talos de aipo.
Παίρνουμε μία-μία μελιτζάνα και αφού την πιέσουμε ελαφρά με τη σχισμή προς τα κάτω, να φύγουν και άλλα νερά από μέσα της, τη γεμίζουμε με το χέρι και πάνω σε ένα ξέβαθο πιάτο την δένουμε με το σέλινο και τη βάζουμε σε κάποιο βαθύ δοχείο. Quando terminar, cubra com vinagre e coloque um peso em cima e deixe por 3-6 horas, dependendo da consistência da berinjela. Τις βγάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν για 4-5 ώρες και τις ποστιάζουμε με σειρά σε γυάλινο βάζο ή σε οβάλ πυρέξ. Retire o peso e deixe escorrer .Depois de umas 4 ou 5 horas , coloque-as num pote de vidro e cubra-as com um bom azeiteΤις σκεπάζουμε με λάδι και ένα θεσπέσιο ορεκτικό προστέθηκε στην κουζίνα μας. .Τις σερβίρουμε και τις κόβουμε σε φέτες και ...καλή όρεξη!

segunda-feira, 22 de outubro de 2012



MIKIS THEODORAKIS

Nascido em 29 de julho de 1925, na Ilha de Chios , Grécia.
Lutou durante a segunda guerra mundial, foi capturado e torturado na cidade de Tripoli.
Quando foi posto em liberdade, juntou-se ao exército partidário da Grécia chamado EAM, Movimento nacional pela liberdade. Tomou parte na guerra civil na Grécia (1945-1949) , sempre filiado a partidos de esquerda. Foi exilado pela primeira vez na ilha de Ikaria em 1947 e transferido para Ilha de Makronisos em 1948.
Em 1953 casa-se com Myrto Altinoglou e, um ano depois, muda-se para Paris afim de continuar seus estudos de música. Compôs muito usando poemas maravilhosos afim de expressar o que é o povo grego. Tornou-se membro do Parlamento e inimigo número um dos partidos de direita da Grécia. Nunca deixou de expressar sua sede por democracia, mesmo durante o período ditatorial grego com Georgios Papadopoulos. Foi exilado e teve grande apoio de personalidades  famosas como Arthur Miller e Leonard Bernstein.
Tornou-se internacionalmente famoso quando compôs a música para o filme grego “Zorba, o grego” (1964) estrelado por Anthony Quinn. Compôs trilhas de grandes filmes como “Z”, “Ilektra”, “Serpico” e outros.
Já nos anos 90, novamente membro do Parlamento, colaborou com o partido de Direita de Konstantin Mitsotakis. Compôs para a Olimpíada de Barcelona e, mais tarde para Olimpíada de Atenas (2004).
Mesmo diante de controvérsias sobre sua atuação política, como compositor ajudou a criar a  moderna música grega ao lado de Manos Kadjidakis. Foi e continua sendo o mais conhecido compositor e maestro grego



Abaixo, algumas de suas composições 

Cena de "Zorba ,o grego" e sua inesquecível música.



                                                Poema de Neruda musicado por Mikis
                                       

Perigiali-música composta para o poema de Georges Kaváfis, grande poeta grego.

Com a situação difícil em que se encontra toda a Eurora, Mikis teceu um manifesto que vale à pena ser lido:

                                           No momento em que a Grécia é colocada sob a tutela da Troika, que o Estado reprime as manifestações para tranquilizar os mercados e que a Europa prossegue nos salvamentos financeiros, o compositor Mikis Theodorakis apela aos gregos a combater e alerta os povos da Europa para que, ao ritmo a que as coisas vão, os bancos voltarão a implantar o fascismo no continente. 

                                           


"AUTOENGANO"

  


             A mentira mais comum é a que um homem usa para 
enganar a si mesmo.
             Segundo Nietzche: "enganar os outros é um defeito relativamente insignificante"; o que nos transforma em monstros é o autoengano.
             Uma forma de mentirmos para nós mesmos- e grande fonte de estresse- é imaginar que estamos sempre certos e que o resto do mundo está errado.
             Existe uma piada que ilustra muito bem esse posicionamento: um motorista segue em uma estrada de mão única e escuta pelo rádio que um carro está circulando na mesma via, mas na contramão, colocando todo o tráfego em perigo. Após ouvir a advertência, o motorista diz: "Um carro, não. Todos!"
             Para o ser humano, é muito mais fácil concluir que os outros estão errados do que aceitar o próprio erro. É aí que nasce a depressão, pois, quando vemos todos os outros veículos trafegando no sentido contrário, o mundo se transforma em lugar hostil, que parece ter sido criado para frustrar nossa felicidade.
             Às vezes, basta assumir humildemente que você estava errado. Como diz um aforismo indiano: "É mais fácil calçar um chinelo do que estender tapetes por toda parte".
             Isso me remete ao fato de ,muitas vezes ,o que aparece é nossa máscara(persona).A nossa sombra, preferimos projetar no outro.É menos doído e mais cômodo.Acabamos projetando nossos pontos negativos no outro e nos convencemos que somos os "certos" e "bonzinhos".

sábado, 20 de outubro de 2012



IPOVRIHIO=SUBMARINO DE BAUNILHA




Se qualquer grego olhar essas fotos irá imediatamente reconhecer isso como "βανιλια" ou "βανιλια υποβρυχιο". Isso se traduz literalmente como submarino de baunilha e baunilha. Na Grécia, fondant de baunilha é geralmente servido como uma "colher de doce". Você mergulha sua colher no fondant, escava um pouco, mergulhe-o em um copo de água fria e e passa a lambê-lo como um pirulito. Quanto mais ele ficar na água, mais macio ele ficará.Você vai comendo e tomando a água gelada onde ele está imerso na colher.
Ele vem em um sabor de baunilha básica e há também uma que inclui a resina de aroeira famosa da ilha de Chios. Muitos dirão que é puro açúcar,não saudável e tal mas...de vez em quando valerá à pena deliciar-se com um “submarino de baunilha” principalmente em dias quentes.
Isso me faz lembrar do meu pai, com muita saudade e carinho.Ele dizia que, quando pequeno, o máximo era sentar-se com os amigos num dos cafés de sua cidadezinha pesqueira, Marathos, bater palmas chamando o garçon e pedir um IPOVRIHIO=SUBMARINO DE BAUNILHA. Assim sentiam-se poderosos!


Não deixem de provar com água bem gelada.


Se quiserem fazer o doce em casa mesmo, segue uma receita:

Ingredientes para dois potes de 350 ml:

-4 xícaras de açúcar
-2 xícaras de água
-2 colheres de sopa de mel
-1 colher de sopa de extrato de baunilha
-1 colher de sopa de suco de limão
-raspas de uma laranja.

Modo de fazer:

Numa panela, colocar a água, o açúcar e o mel e levar ao fogo médio. Mexer até o açúcar começar a derreter.Depois de derretido deixar por mais 15 minutos cozinhando.
Enquanto isso, com um pincel molhado, ir limpando os lados da panela para impedir que o açúcar cristalize. Adicionar a baunilha e as raspas de limão.  Continuar no fogo por mais uns 15 minutos. O xarope estará pronto quando você derramar uma gota num prato e sentir que está bem consistente e relativamente grosso.
Deixe esfriar essa calda por uns 5 minutos para depois batê-la numa batedeira ou mexer com uma colher de pau.Você obterá uma mistura esbranquiçada. Quando tiver bem difícil de mexer, estará pronta para ser colocada nos potes de vidro esterilizados.
Deixe esfriar e APROVEITE!





sexta-feira, 19 de outubro de 2012

Conhaque grego Metaxa





 A fórmula desse conhaque foi sendo transmitida de geração a geração por mais de 100 anos.É um conhaque envelhecido por pelo menos 5 anos em barris de carvalho antes de ser casado com moscatel envelhecido proveniente das ilhas do Mar Egeu.
Tem cor de mel, aroma e sabor incomparáveis.Grad.Alc. 38%.
Existe o Metaxa 5 e 7 estrelas.O de 7 estrelas é uma edição mais sofisticada.Tem uma coloração dourada, aroma delicado com notas de madeira.
Grad.Alc.:40%

História do Metaxa

O Fundador da Destilaria dos Metaxas foi Spyros Metaxas, nascido na ilha de Eubeia.  Ele criou o primeiro conhaque e envolveu-se na instalação primeira destilação em 1888, pouco mais de 50 anos, após a Guerra da Independência Grega. O negócio foi logo se expandiu com novas fábricas em Istambul e Odessa. Em 1900 as primeiras exportações para os Estados Unidos ocorreram e a bebida tornou-se conhecida como "o conhaque voador".
             A mansão da família Metaxa foi construída em Piraeus em 1899.Após a morte do Spyros,seus filhos continuaram o negócio.”Metaxa” foi a única indústria grega que sobreviveu às duas guerras mundiais.
Em 1968, uma nova fábrica foi construída em Kifissia suburbio nobre de Atenas.
O conhaque  Metaxa ganhou várias medalhas de ouro em competições internacionais.
Em 1989 , a empresa foi comprada pelo grupo britânico de bebidas Grand Metropolitan e foi vendida para o grupo Remy Cointreau.



Wanderley Xavier Junior-pintor


            Gostaria de apresentar, a quem ainda não teve a oportunidade de conhecer, um pintor singular: Wanderley Xavier Junior.





           Certa vez, passeando pelo Shopping Iguatemi, nas feirinhas de arte dos domingos ,fui surpreendida pelos quadros desse artista maravilhoso.Desde então, procuro saber onde ele está expondo, para me deliciar com seu talento ímpar.
Wanderley nasceu em São Paulo no dia 25 de janeiro de 1971. Começou a desenhar aos quatro anos e a pintar aos sete anos. Passou por várias técnicas e estilos. Atualmente dedica-se ao hiper-realismo e ao acrílico sobre tela. Temos a impressão que são colagens dada a perfeição de detalhes.
Como ele define sua arte:
         “ Todos temos o invisível em nós e ao nosso redor.Minha arte é a materialização pictórica e simbólica dessa parte oculta que nos envolve. O quadro em si é apenas um fragmento desse misterioso todo, captado pelos meus sentidos e revelado através de minhas mãos. Nesse processo sou um mero meio de transporte”.
            Quem quiser apreciar de perto seus quadros, pode ir ao Shopping Butantã nos domingos e feriados.

              A seguir uma pequena amostra desse lindo trabalho:



















quarta-feira, 17 de outubro de 2012

                          
                               Dolmadakia=Charutinhos de folhas de uva com arroz.








       Ingredientes
1 xícara de azeite de oliva
300 g de cebola picada finamente
1 xícara de arroz cru
2 colheres de sopa de hortelã ou dil picados
1 xícara de água quente
1 colher de sopa de sal
1/4de colher de sobremesa de pimenta do reino
50-60 folhas de uva frescas ou uma conserva de folhas de uva1 limão

Esquente ½ xícara de azeite em uma frigideira e refogue as cebolas até dourar e amolecer. Acrescente o arroz, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo. Acrescente todos os ingredientes restantes, menos as folhas de uva, e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo. Deixe o recheio esfriar. Lave as folhas de uva com água fria. Se usar folhas de uva frescas, ponha-as em água fervente por 3 minutos. Enxágue as folhas e molhe-as com água fria. No meio de cada folha (com sua face lisa voltada para baixo) coloque uma colher de sobremesa de recheio de arroz. Dobre as folhas por cima do recheio e enrole-as. Não aperte muito para evitar que os charutinhos estourem, pois o arroz cresce ao ser cozido. Cubra o fundo de uma panela rasa uma camada de folhas de uva para que os charutinhos não estourem, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos uma hora. Deixe esfriar dentro da panela. Sirva como entrada junto com coalhada.


Fonte:
.
Observação:As folhas de uva podem ser substituídas por folhas de couve.Em casa, preferimos porque são mais macias.





terça-feira, 16 de outubro de 2012

Pronta para o verão????


                   Como ficar magra e “durinha” para colocar biquíni.
                   

O verão vem chegando e começa o desespero para melhorar o corpo não é mesmo?
Encontrei algumas boas dicas da Dra .Márcia Regina Dal Medico, que transcrevo para as
interessadas.

10 Dias antes
Passar a consumir alimentos que são considerados aceleradores do metabolismo energético
ou termogênicos, ou seja, que estimulam a taxa do metabolismo basal, aumentando a velocidade com que o organismo queima as calorias. Os alimentos considerados termogênicos são pimenta vermelha, mostarda, gengibre, vinagre de maçã, acelga, aspargos, couve, brócolis, laranja, kiwi, cafeína, guaraná, chá verde, etc. Eles auxiliam no processo de emagrecimento por estimular o metabolismo.

             Aumentar o consumo de água e de alimentos desintoxicantes, que são aqueles cujo teor de água é elevado. A quantidade de líquido a ser ingerida é funfamental porque a água tem propriedades importantes para o equilíbrio corporal. É um lubrificante, fonte de energia,possibilita interação de substâncias e participa da regulação da temperatura corporal. A ingestão diária deve ser 6 a 8 copos por dia podendo ser aumentado para 10 copos por dia. No entanto, pode-se variar entre água, chás e sucos (de baixa caloria). Algumas pessoas não gostam de consumir água pura, logo, podem colocar em uma jarra cascas de abacaxi, limão, laranja ou folhas de hortelã para deixá-la com um aroma mais agradável e saboroso.

5 dias antes

              Pode-se diminuir a quantidade de carboidratos no jantar, pois nesse horário, a necessidade energética é menor e o excesso de carboidratos é convertido em triglicérides. Portanto, dê preferência a verduras, legumes e grelhados, facilitando o processo de digestão. Aumentar o consumo de chás que favorecem o processo de digestão e emagrecimento como: bardana, 18 ervas, centelha asiática, cavalinha, carqueja, chá verde, hibiscus e graviola.





terça-feira, 9 de outubro de 2012

Alcachofras à la Polita-Aguinares avgolemono


Ingredientes
8 alcachofras
1 xícara de azeite
1 cebola picada
4 cebolinhas picadas
2 cenouras cortadas em rodelas
3 batatas cortadas em quatro
100 g de ervilha congelada (opcional)
1/2 xícara de dill picadinho
sal
pimenta do reino
1 ovo
1/4 xícara de suco de limão

Modo de fazer

Limpar as alcachofras, cortando as pétalas duras e deixando só o coração bem limpinho e sem as sedas do fundo. Esfregar limão nas alcachofras para elas  não escurecerem. Deixá-las em água com um pouco de limão até serem usadas, para que não escureçam.
Aquecer o azeite numa panela, juntar a cebola e a cebolinha e refogar levemente. Juntar as cenouras para refogarem também.
Juntar as alcachofras, as batatas, o dill, as ervilhas. Temperar com sal e pimenta do reino e juntar um copo de água quente. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo brando, por mais ou menos 30 minutos, até amolecerem as alcachofras e as batatas, mas tendo ainda se formado um molho com os líquidos. Se precisar mais água, deve ser acrescentada.
Fazer um molho de ovo e suco de limão (avgolemono) da seguinte maneira: Bater bem um ovo, juntar o suco de limão e misturar bem. Juntar bem devagar, às colheradas o líquido quente da panela. É importante que isso seja feito bem devagar, para que o molho não empelote. Acrescentar esse molho na panela, sem mexer com colher, mas sim movimentando a panela para que o molho se distribua por igual. Retirar a panela do fogo.
Para quem não gosta de avgolemono, pode fazer um molho com maizena e limão da seguinte maneira: Dissolva bem 1 colher se sopa de maizena em 1/4 xícara de suco de limão e junte esse molho sobre as alcachofras, movimentando a panela para que o molho se espalhe bem, e deixe ferver mais um pouquinho até engrossar o caldo.
Esse prato pode ser servido quente ou mesmo frio. Acompanhe com azeitonas pretas.




segunda-feira, 8 de outubro de 2012

Tony Bennett




Anthony Dominick Benedetto, nascido em 13 de agosto de 1926 em Astoria, NY, EUA.
Filho de pai italiano e mãe americana, está em atividade desde os anos 50.
Inspirou-se em Louis Armstrong, Bing Crosby, Enrico Caruso e Jimmy Durante e recebeu do seu ídolo máximo, Frank Sinatra, a classificação de maior cantor do mundo. Com a filosofia de apostar na qualidade e fazer música para toda a família, e não para nichos específicos, ganhou 16 prêmios Grammy.No início dos anos 2000, Bennett atingia a média de uma centena de shows por ano, com um cachê médio de 50 mil dólares por apresentação.Registrava a marca de mais de 50 milhões de discos vendidos, em cinco décadas de carreira.
Pintor desde a adolescência, ele desenvolve uma carreira paralela de artista plástico que lhe rendeu prestígio e reconhecimento de críticos,museus e galerias, com desenhos avaliados na faixa de 80 mil dólares.Mesmo assim, com milhões de dólares na conta bancária, vive uma vida razoavelmente modesta, para uma celebridade.Usa roupas ded qualidade, viaja de primeira classe mas mora num apartamento alugado e, sua terceira esposa, com quem se casou em 2008, é uma professora.Quando se trata de conta bancária, usa filosofia de um gentleman: “Um dos toque de classe que os cantores devem ter é nunca falar sobre dinheiro”.Divorciado duas vezes, é pai de quatro filhos que trabalham com ele.
Defensor de causas como a dos direitos humanos e a luta contra toda forma de preconceito e racismo, fundou a escola de arte para jovens carentes e de a ela o nome de Frank Sinatra. Contribui rotineiramente, para instituições e projetos que considera nobres e necessários.Um artista do bem.
 Frases de Bennett:
-“O que me incentiva a fazer uma interpretação é fazer com que as pessoas digam: “Deus eu amo essa música”. É essa minha recompensa”.
-“Sinatra me disse: “Não se preocupe com o dinheito. Venha com qualidade que o dinheiro vem”.”
-“Não gosto de desapontar o público. E sempre vou cantar músicas inteligentes, porque elas não subestimam a plateia como se fosse um bando de idiotas para quem se pode dar um lixo qualquer”.

É admirável perceber o respeito que esse artista tem por seu público,o que hoje está meio em extinção ,dada a péssima qualidade da música em geral,com raras e honradíssimas exceções.


Pintura de Tony Bennett-Porto Grego.