quarta-feira, 29 de julho de 2015

Trilha no forno( Barbounia sto fourno)


         Barbuni é um peixe muito consumido na Grécia. Aqui dá-se o nome de Trilha.
Há várias maneiras de prepar esse peixe, sendo que a mais comum é fritá-lo. Aqui ,porém, passarei uma receita prática de trilha no forno. É bem mais saudável e saborosa!


Ingredientes

- 6 a 8 trilhas
- 4 cebolas
- 2 colheres de chá de tolmilho e 2 de dill
- 4 colheres de sopa de azeite
- suco de 2 limões
-salsa
- sal e pimenta

Modo de preparar

-Limpar e lavar o peixe
-descascar as cebolas e cortá-las em rodelas.
-colocar os peixes em uma travessa refratária
-salgar e colocar as ervas
-regar com o azeite e o suco dos limões
-levar ao forno por uns 25 minutos
-depois de cozido, polvilhe salsa e sirva


Fonte: ekriti.gr



                 

terça-feira, 28 de julho de 2015

Pylos-cidade grega na região de Messinia


Pylos é uma cidade construída a sudoeste do Peloponeso, em Messinia, com vista para o mar Jônico.
É uma cidade de 2.500 habitantes , bela e pitoresca, famosa pela batalha naval de Navarino em 1827.
Com a vitória das forças aliadas, começou a libertação da Grécia  do jugo turco.
Trata-se de uma cidade nova, construída em 1828, após a batalha de Navarino. A cidade foi construída com um projeto arquitetônico peculiar. Na praça principal , há um imponente monumento e dois canhões da Batalha de Navarino, sendo um veneziano e um turco. As casas são branquinhas, de pedra ,com telhados vermelhos e pátios. O porto de Pylos é um dos maiores e mais seguros do mundo, com um comprimento de 4.800 metros e largura de 3.600 metros.
Historicamente, Pylos é mencionada por Homero como moradia de Nestor. Foi fundada pelo lendário Pylos , originalmente chamado Koryfasio. Na antiguidade esteve a maior parte do tempo sob o domínio de Sparta.
 A ilha de Skaftiria, em frente à baía de Navarino, funciona como um quebra-mar natural. No sul fica o ilhéu de Pylos. Lá , em 1980, a república Francesa fez o monumento aos mortos franceses na batalha de Navarino. Na borda da aldeia, na parte sul da baía, ergue-se o Niokastro, uma das fortalezas mais bem preservadas da Grécia com monumentos impportantes, um excelente exemplo de arquitetura militar do século 16 em diante.Em Niokastro alojado no Pasha, fica o "Museum of Underwater",museu com importantes tesouros arqueológicos dos mares e destroços do Peloponeso.
Ao norte de Pylos, está localizado, no Mar Jónico, a deslumbrante baía  de Voidokilia.
A 15 kms de Pylos, na Colina de Ano Anglianos, ao lado da estrada, fica o Palácio de Nestor, com magnífica vista para a baía de Navarino e Voidokilia.
Hoje Pylos é um centro de transporte importante, com bom turismo . É uma das regiões mais belas da Grécia.

Voidokilia

Tumba do Palácio de Nestor

Palácio de Nestor(como teria sido)



quinta-feira, 9 de julho de 2015

Casa de Mãe







                                     Casa de Mãe

          O que fazer num feriado de meio da semana, quando não se viaja???
Eu resolvo rapidinho. Correndo para casa da mãe. Lá dá para recarregar as energias, dá para olhar as mexericas no pé, as orquídeas que se multiplicam ao longo das décadas debaixo das árvores. Dá para assistir a Zoí, nossa cachorrinha ,feliz brincando com sua bolinha. Encontramos as bagunças que os filhos teimam em depositar na casa Número 1, como sempre chamamos a casa dos nossos pais.
          Na cozinha , sempre um bolinho na bancada , no sofá a mãe sempre tricotando e acumulando cachecóis, coletes para presentear a quem aparecer ou precisar.
          Quanta coisa já aconteceu nessa casa...quanta energia boa, carinho, amor, angústias,desencantos,decepções, filhos saindo, netos chegando...Um mix maluco de emoções que faz um bem danado de bom. Lá vou  para o quintal, olhar as plantas, tiro fotos. Parece que preciso registrar tudo isso ,com muito medo de não encontrar mais essa fonte de energia, uma hora dessas.
Lá se foi mais um feriado... foi tão bom!









quarta-feira, 8 de julho de 2015

Bruschetta de figo com queijo de cabra





Vamos reunir sabores deliciosos?
 Sabores muito apreciados pelos gregos que não vivem sem queijo e que produzem figos que são puro mel.Que tal uma bruschetta com queijo de cabra e figos?
Encontrei uma receita deliciosa para vocês no gourmed.gr.



Ingredientes:
-4 fatias de pão
-4 figos
-4 colheres de sopa de queijo de cabra
-um pouco de hortelã e um pouco de balsâmico
Modo de fazer
Torre o pão, espalhe o queijo nas fatias.
Corte os figos em quatro e coloque-os  sobre o queijo
Coloque um pouco de hortelã e pingue pouco balsâmico.
Pronto para servir como aperitivo ou, como os gregos também gostam , no café da manhã.