segunda-feira, 8 de maio de 2023

KITRIES, VILAREJO PITORESCO

 



KITRIES- A bela vila costeira de Messinia

 

Há poucos kms de kalamata, chegamos a essa vila pitoresca.

Numa noite de luar de 2018, meu primo nos levou para jantar nessa vila paradisíaca em frente ao mar. Lá há várias tavernas especializadas em peixes. Sob um luar maravilhoso que refletia no mar, pudemos viver momentos mágicos plenos de simplicidade e afeto.

Trata-se de uma pequena aldeia tranquila e maravilhosa, um verdadeiro refúgio de paz.

Aninhada em uma pequena enseada, Kitries é uma vila histórica da prefeitura, pois durante o domínio turco foi sede dos beydos de Mani, bem como o porto mais importante do Golfo Messiniano.

Além disso, nesse local foi assinado , em 1819, um acordo de paz entre as famílias Mavromichalius, Grigorakis e Traroupakis, que prometeram entre si, bem como a união de suas forças durante a Revolução de 1821. Em março de 1821, Petrobeis Mavromichalis assumiu como líder das forças espartanas.

Hoje, a pequena e pitoresca vila de pescadores é um destino ideal para quem precisa de férias tranquilas e relaxadas. É famoso pelos peixes frescos que podem ser saboreados nas tavernas à beira-mar. Tem uma praia igualmente pequena, com águas maravilhosas e límpidas e organização com poucas espreguiçadeiras. O seu ponto de referência é o enquadramento natural que o rodeia, com as encostas verdejantes da baía que quase tocam o mar, impressionando a todos.

Fonte: newsbeast. gr e minhas próprias impressões in loco.
















quinta-feira, 4 de maio de 2023

PAXIMADI

 



PAXIMADI






PAXIMADI

 

       Em matéria de alimentação artesanal, cada país tem suas tradições, para não dizer manias e produtos específicos.

       Paximadi seria um pedaço de pão que foi assado duas vezes para que expulse completamente seus líquidos, tornando-o duro e capaz de ser guardado por muito tempo.

     Originariamente, ele era concebido para os tempos de escassez .

Duros e densos, precisavam ser umedecidos a água ou no vinho

para serem consumidos.

     Na Grécia sempre há paximadia nas casas e ficam deliciosas molhando e depois temperando com sal e azeite de oliva e  de bruschetas. Minha mãe amava e manteve esse costume para sempre. Enxarcana o paximadi com azeite e se esbaldava.

     Em Creta, onde em algumas aldeias ainda se faz pão com farinha de cevada, os paximadis (paximadia no plural em grego)têm gosto muito muito particular . Às vezes são com anis, outras com colminho.

Quando consumidos,” a boca guarda um gosto de húmus refinado, de pão de ervas perfumado, de terra acre e delicada Creio que se os paximadia tivessem existido na Creta antiga, certamente teriam sido depositados nos túmulos para servirem de alimento aos defuntos durante a eternidade”.(Jacques Lacarrière).

      Certa vez fui a Creta visitar um amigo e levei duas amigas e meu irmão. Na sala em que nos recebeu, havia um pote com paximadia. Uma das amigas experimentou um e, de tão duro, não conseguia comer e foi um perrengue. Tem que saber como consumir!

Fonte: trechos do artigo “Paximadi” de Jacques Lacarrière.