A Ilha
cíclade de Naxos é famosa também pelo seu Festival de batatas há uns 10 anos.
Acontece no
mês de setembro o maior festival agrícola das ilhas Cíclades, estrelado pelas
batas de Naxos.
O que torna
as batatas dessa ilha especiais?
Seu grande
valor nutricional e sabor é resultado da combinação de local e época de
plantio, como dos cuidados com o cultivo, cujo principal elemento é a maneira
tradicional da fertilização. É um dos poucos produtos de produção primária da
Grécia que recebeu reconhecimento merecido e também pertence à lista de
produtos certificados por IGP (produtos geográficos produzidos). Certificação
significa que o produto se origina de um local ou região específica, uma
característica específica de qualidade, a reputação ou outra característica
atribuída principalmente à sua origem geográfica.
Mais de 200
famílias estão envolvidas no cultivo de Naxos, com uma produção anual de 8.000
toneladas. Esses produtos são são transferidos para a embalagem pelos membros
da União das Cooperativas Agrícolas de Naxos. Nessa fase, após o controle
necessário, seguem a padronização e o armazenamento. Em seguida são armazenados
em refrigeração e, finalmente, acondicionados em sacos de 3 kg líquidos ou 25
kg e distribuídos nas principais cadeias de supermercados.Cada embalagem pe
acompanhada da marcação necessária, aderindo totalmente ao processo de
rastreabilidade, o que nos permite saber quem produziu.
Os produtos
são oferecidos a causas filantrópicas pela União de Cooperativas Agrícolas de
Naxos.
Controle de qualidade
Moradores e
visitantes da ilha terão oportunidade de experimentar maravilhosos pratos de
batatas nas tabernas tradicionais da ilha e também beber e dançar acompanhando
por músicas tradicionais da ilha. Essas comemorações atravessam as madrugadas.
Fonte:
katiousa.gr
Estive em 2017 no Festival das Batatas em Naxos! Simplesmente inesquecível! Amo Naxos!❤️
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