Koulourakia=biscoitinhos gregos

A época em que se fazem mais koulourakia na Grécia é na Páscoa. Porém, em quase todas as  casas sempre há alguns desses"biscoitinhos",  para acompanhar os cafezinhos.

Esse nome Koulouri  vem de sua forma torcida em forma de trança.

Ingredientes:

-150m gramas de manteiga derretida

-150 gramas de açúcar

-600 gramas de farinha de trigo

-1/2 copo de leite

-1 colher de sobremesa rasa de fermento

-um pouco de baunilha e raspas de casca de laranja
-gergelim se desejarem.

Modo de fazer:

     Colocar a manteiga derretida com o açúcar na batedeira e bater por 5 a 10 minutos.Acrescentar o leite  e as raspas de casca de laranja,a baunilha e depois a farinha com o fermento.

A massa deve ficar firme. Adicionar gergelim se desejar.Molde os koulourakis(como mostra a foto ou como preferir)e asse-os numa temperatura de 150 graus celsius até pegarem cor.

É um acompanhamento delicioso para o cafezinho e o chá.

obs:quem tiver preguiça de moldar as trancinhas,faça como está acima.O que importa é o sabor.