Melópita=torta de mel (especialidade da Ilha de Sifnos)

A Ilha de Sifnos fica ao sul do mar Egeu.Sei que é a ilha predileta da minha amiga Alda.

É famosa por sua cerâmica e panelas para cozinhar.

Além disso, descobri que lá se faz uma torta de mel deliciosa.

É uma dessas sobremesas deliciosas, feitas com ingredientes simples,que podemos encontrar em qualquer lugar; queijo Myzithra, mel e ovos.Com esses simples ingredientes podemos obter uma sofisticada sobremesa,uma espécie de cheesecake. Adicionando um pouco mais de mel e canela,ficará ainda melhor.

Myzithra,também chamada anthotyro, é um queijo feito de leite de cabra e ovelha. Pode ser substituído por ricota e os resultados serão semelhantes.

Ingredientes para 6 pessoas:

-600 gramas de mitzithra ou ricota

-150 gramas de mel

-3 ovos

-1 colher de sopa de fermento

-1/2 colher de sal

-essência de baunilha ou limão

-mel e canela

Modo de fazer

Pré aqueça o forno à 180 graus.

Misture bem todos os ingredientes numa tijela.

Unte uma assadeira co manteiga e despeje a massa

Asse durante 40 minutos ou até que doure.

Quando pronta, sirva com mais mel e canela,se desejar.

Fonte:"Cook me greek"