HALVA-DOCE GREGO

Essa é uma sobremesa super fácil de fazer e que leva pouco tempo para ficar pronta.

Ingredientes: (para 15 porções)

·     -    1 xícara  de chá de um bom azeite de oliva (ou você pode usar uma combinação de azeite de oliva 1/2 xícara e 1/2 xícara de óleo de milho ou manteiga, tudo num total de 1 xícara)

·    -     2 xícaras bem cheias de semolina

·       -1 xícara de nozes picadas ou 1/2 xícara de pinhões

·       -  2 xícaras de açúcar

·       -  2 xícaras de água

·     -    2 xícaras de leite

·         Para enfeitar: nozes moídas ou pinhões

·    -     Sementes de gergelim tostadas (opcional)

·       -  Canela

·                                                                                                                                 Instruções:

1   - Dissolva o açúcar na água e leite e ferva por 5 minutos.

.  2- -  Refogue a semolina no óleo em fogo médio-alto, mexendo continuadamente por uns 5 minutos.

3    - Adicione as nozes ou pinhões nos últimos 2 a 3 minutos para torrá-los um pouco.

4.     Quando a semolina tomar uma cor marron dourada, adicione a calda com cuidado.

 Abaixe o fogo e continue mexendo até obter uma espécie de mingau grosso. Continue cozinhando até que a mistura fique grossa e se solte dos lados da panela quando você mexer.