Kritika xorta-(Cozido de legumes cretense)

Trata-se de uma receita típica da Ilha de Creta. Você poderá fazê-la com legumes de seu pomar.

Ingredientes para 4 pessoas:

-1/2 kg de acelga

-3 abobrinhas

-1/2 kg de vagens

-1/2 kg de quiabos

-6 flores de abóbora(se conseguir)

-1 cebola picadinha

-sal e pimenta à gosto

-1/2 xícara de azeite de oliva
-queijo feta ou outro à gosto para terminar o prato, como poe ser visto na ilustração.

Modo de fazer:

-Ferver antes as vagens e em seguida adicionar as abobrinhas,os quiabos e, por final ,as flores de abóbora.

-Depois de ferver, coar e temperar com sal.

-Refogar a cebola picada no azeite, adicionar sal e pimenta e ,em seguida despejar na panela os legumes previamente cozidos.
-Se quiser, adicionar queijo feta ou outro à gosta.

-(Fonte:Sintages.gr)