RIZOGALO=ARROZ DOCE

                       

                         

                                                   Ingredientes

·                                                                                                                                        6 copos de leite

·                                                                                                                                        1 1/2 xícaras de açúcar

·                                                                                                                                        1 xícara de arroz

·                                                                                                                                       4 colheres de sopa de farinha de milho

·                                                                                                                                       2 colher de chá de extrato de baunilha

·                                                                                                                                       3 xícaras de água

·                                                                                                                                     Para decorar: canela

Instruções

Começamos por lavar o arroz e coar

Em uma panela coloque a água para ferver e adicione o arroz. Mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 18-20 minutos, com tampa, até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.

Enquanto isso, coloque em uma tigela o açúcar, 5 xícaras de leite e misture bem.

Enquanto mexe com uma colher de pau, despeje a mistura de leite na panela e continue mexendo, até que venham a ferver. Adicione a farinha de milho dissolvida no leite restante e continue mexendo em fogo baixo, até que a mistura engrosse.

Retire a panela do fogo, adicione o extrato de baunilha e misture bem.

Sirva o rizogalo quente ou frio, decorado com canela.