"Fakes=lentilhas"

Nos dias mais frios, nada melhor do que as sopinhas e pratos que nos aquecem.

É o caso das lentilhas,muito consumidas pelos gregos no inverno. Trata-se de uma receita muito simples e não trabalhosa.

Ingredientes: (para 4 porções)

1 cebola picada

• 2 dentes de alho inteiros para que possamos removê-los mais tarde
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre
• sal , pimenta
• água
• Instruções:

1. 1
   Ferva um copo de água e adicione as lentilhas. Cozinhe por 2-3 minutos e depois escorra as lentilhas.Dessa forma, a sopa fica mais leve!
2. 2
   Coloque na panela bastante água morna e acrescente as lentilhas. Coloque a cebola, as folhas de louro, o alho eo tomate. Ferver em fogo alto com a panela tampada, durante 10 minutos. Adicione o óleo, o sal e a pimenta a gosto. Continue a ferver durante 30 minutos.
   
   
   Depois de servidas no prato, adicione um fio de azeite de oliva.
   Pode acompanhar com pão e azeitonas.