Doce de tomatinhos = Γλυκό κουταλιού.

Na Grécia é um costume fazermos doces de colher, como dizemos , Γλυκό κουταλιού.

Como falei em outros textos, os tomatinhos gregos são deliciosos, principalmente os da ilha de Santorini e Chios.

Abaixo lhes passarei uma receita de doce de tomatinhos.

Ingredientes:

-25 tomatinhos cereja

-1 kg de açúcar

-1/2 kg de amêndoas

-suco de limão

-água de cal

-baunilha.

Modo de fazer

Descasque os tomatinhos, faça 2 furinhos no fundo com palito para remover as sementes.

Lave-os e deixe-os de molho em água cal por uma hora.

Enxágue bem e coloque-os em uma peneira esperando secarem.

Coloque as amêndoas em cada tomatinho.

Coloque no fogo com água suficiente para cobri-los.

Deixe ferver em fogo médio até que a calda ferva. Quando estiver pronto, adicione suco de limão e baunilha.

Deixe esfriar bem e guarde-os em pote de vidro.