Volos eu uma cidade situada no centro da Grécia , a cerca de 326 km ao norte de Atenas e 215 km ao sul de Tessalônica. É a capital de Magnésia. Trata-se da mais nova das cidades portuárias gregas com vários edifícios modernos erguidos após os terremotos de 1955. É a única saída para o mar à partir de Tessália, a maior região agrícola do país.Importante centro industrial, faz uma ponte entre Europa, Oriente Médio e Ásia.
A gastronomia dessa região é uma delícia. Transcrevo para vocês uma receita típica,O prato chama-se Spetzofai.Esse, em particular, é dessa região ,Volos.
Esse prato caracteriza-se por conter linguiças e molho de pimenta doce. Quem quiser também pode adicionar cebolas. Alguns fazem Spetzofai com feijões brancos.
A receita que lhes passo é o Spetzofai de Pelion.
-1/2 kg de linguíças cortadas em rodelas
-10 pimentas chifre de veado
-2 tomates maduros
-1 copo de azeite
-sal e pimenta a gosto
Frite as pimetas com metade do azeite até que fiquem macios. Retire-os e limpe a panela. Acrescente o restante do azeite e coloque as linguíças para fritar até dourar.Adicione as pimentas e regue com molho de tomate. Deixe cozinhar tudo até engrossar o molho.
Sirva quente com uma bela fatia de pão e bom apetite!
Qual tipo de linguiça você usou ?
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