ORÉGANO, O
TEMPERO MEDICINAL
Em minha memória
afetiva mora meu pai e eu indo à Montanha de Taugetos, em Messinia, buscar
orégano.
O aroma é
incomparável!
É , sem
dúvida, uma das plantas aromáticas mais famosas cujo nome está diretamente
ligado ao verão e à mesa tradicional grega.
Foi
encontrado pela primeira vez por volta
de 3000 a.C, quando era usado pelos assírios.
A sua
fragrância é incomparável com qualquer outra planta aromática e os seus benefícios
para a saúde são múltiplos.
O orégano é
a erva que pode, com razão, apresentar
alguns benefícios poderosos à saúde.
Seu nome vem
das palavras “oros”, que significa montanha e “ganos”, que significa alegria ou
deleite, que juntas significam “ a alegria das montanhas”.
Durante a
época romana, era usado principalmente para fins medicinais. O orégano é
considerado uma erva básica em muitas cozinhas ao redor do mundo.
Tem um sabor
forte e traz um aroma forte aos pratos, juntamente com uma pitada de doçura sutil.
Podemos encontrá-lo fresco, seco ou até mesmo como um óleo, e todos dizem ter
benefícios significativos para a saúde.
Embora
geralmente usado em pequenas quantidades , o orégano contém alguns nutrientes
importantes. Apenas uma colher de chá de orégano seco pode atender a cerca de
8% de suas necessidades diárias de vitamina K.
Desde ajudar
a combater bactérias até reduzir a inflamação, estudos revelaram alguns de seus
benefícios potenciais impressionantes.
1. Rico em antioxidantes
2. Pode ajudar a combater bactérias
3. 3. Pode ter propriedades anticancerígenas.
Um estudo tratou células de câncer de cólon humano com
extrato de orégano e descobriu que ele interrompeu o crescimento das células
cancerígenas.
4. Pode ajudar a reduzir a infecção
viral
Carvacrol e o timol são dois compostos do orégano que foram
associados a propriedades antivirais.
5. Pode reduzir a inflamação
O orégano é rico em antioxidantes, que podem ajudar a neutralizar os
radicais livres inflamações.
6. Fácil de adicionar á sua dieta
Embora você possa pensar no orégano como uma cobertura destinada
exclusivamente à sua mesa, esta erva versátil pode ser usada de várias
maneiras.
Tente misturar folhas inteiras de orégano em outras verduras para uma
salada cheia de nutrientes ou polvilhe as folhas em sopas ou ensopados. Você
também pode usá-lo para fazer pesto fresco ou molho para salada, em pratos de
carne ou para refrescar o sabor de molhos caseiros.
O orégano está disponível fresco, seco ou em óleo, tornando-o super fácil
de adicionar à dieta.
Fonte: Healthline
Orégano fresco
Salada
E tem gente que só usa na pizza kkkkk
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