Encontrei
num blog de comida grega um creme para empanar super prático.
Como na
Grécia empanamos berinjelas, abobrinhas, flores de -flor, peixes, usamos um
creme próprio.
Chamamos de Kourkouti
(kurkuti).
Segue receita:
1 xícara de
chá de farinha de trigo
1 xícara de
chá de leite ou água com gás ou cerveja
1 ovo
1 colher de
chá de fermento em pó
Sal e
pimenta a gosto
Modo de
fazer
Misturar
todos os ingredientes até formar um creme homogêneo
Se quiser,
acrescente ervas batidas no liquidificador com azeite. Dará mais sabor ao
creme.
Quando
fizer a fritura, use bastante óleo.
Fonte: cozinha
da grega.blogspot
Vou usar.
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