Spetzofai-prato típico de Volos(Grécia)

          Volos eu  uma cidade situada no centro da Grécia , a cerca de 326 km ao norte de Atenas e 215 km ao sul de Tessalônica. É a capital de Magnésia. Trata-se da mais nova das cidades portuárias gregas com vários edifícios modernos erguidos após os terremotos de 1955. É a única saída para o mar à partir de Tessália, a maior região agrícola do país.Importante centro industrial, faz uma ponte entre Europa, Oriente Médio e Ásia.    
   

A gastronomia dessa região é uma delícia. Transcrevo para vocês uma receita típica,O prato chama-se Spetzofai.Esse, em particular, é dessa região ,Volos.
Esse prato caracteriza-se por conter linguiças e molho de pimenta doce. Quem quiser também pode adicionar cebolas. Alguns fazem Spetzofai com feijões brancos.
A receita que lhes passo é o Spetzofai de Pelion.

Ingredientes para 4 pessoas:

-1/2 kg de linguíças cortadas em rodelas
-10 pimentas chifre de veado
-2 tomates maduros
-1 copo de azeite
-sal e pimenta a gosto

Frite as pimetas com metade do azeite até que fiquem macios. Retire-os e limpe a panela. Acrescente o restante do azeite e coloque as linguíças para fritar até dourar.Adicione as pimentas e regue com molho de tomate. Deixe cozinhar tudo até engrossar o molho.
Sirva quente com uma bela fatia de pão e bom apetite!

       

Mediterrâneo

        Não sou expert no assunto "Guerras Mundiais", por isso não entrarei em detalhes à    respeito.

        Falarei sobre o que sempre ouvi em casa, através de conversas com meus pais.

        Meu pai foi tenente e minha mãe chegou a ser enfermeira na II Guerra Mundial.

        A ocupação da Grécia pelo Eixo durante a Segunda Guerra Mundial (Katochi=ocupação), começou em abril de 1941, depois da invasão alemã e italiana. Essa ocupação durou atéa retirada alemã da parte continental em outubro de 1944. Em alguns casos , como em Creta e outras ilhas, guarnições alemãs permaneceram até maio e junho de 1945.

        Nessa fase, houve muitas mortes e muita miséria na Grécia. Os alemães eram cruéis,roubavam tudo das casas, mesmo das mais humildes.

Minha mãe não se esquece dos soldados esvaziando os barris de azeite que minha bisavó guardava. Porém , dos soldados italianos as lembranças não são ruins.

Meu pai conta que eles não tinham aquele instinto bélico e malvado.Tinham dó das  famílias e até ajudavam.

        Sempre tive grande empatia com a Itália, com os italianos .Somos irmãos e sempre dizemos: "Una faccia, una razza".

        Para os que ainda não assistiram, gostaria de indicar um filme lindo, poético que mostra essa relação entre soldados italianos e população grega.Claro que é uma visão romântica mas que não deixa de ter  um fundo de verdade. O filme é "Mediterrâneo"-   vencedor do Oscar de melhor filme estrangeiro em 1992.  

      Sinopse:  Durante a II Grande Guerra, com a missão de defender o lugar contra uma possível invasão inimiga, um punhado de soldados é deixado numa pequena ilha do mar da Grécia (Kastellorizo). Mas, o vilarejo parece abandonado e como não tem nenhum único inimigo a vista os soldados aproveitam o tempo para relaxar um pouco. Porém, a ilha não está deserta e quando os habitantes do local percebem que os soldados italianos são inofensivos, saem de seus esconderijos nas montanhas para dar seqüência a suas pacíficas vidas. Portanto, logo os soldados descobrem que serem deixados para trás em uma paradisíaca ilha grega esquecida por Deus, não é uma coisa tão ruim assim..

                            

                                     Video do filme  com legendas em grego:

http://youtu.be/Rbt9o1UyPoE