FRAGKOSYKO= Figo da Índia

Nunca entendi como minha mãe grega, oriunda de Mani amava e continua amando esse fruto exótico e espinhoso:  fragkosyko.

Aqui chamamos de figo da Índia e pertende à  família das cactaceae.

Sua origem é mexicana mas foi espalhado e cultivado em todas as regiões tropicais e subtropicais secas do mundo há vários séculos.

Trata-se de um fruto delicioso muito apreciado pelos gregos no verão.

Crescem nos topos das folhas de pera espinhosa( que pertence ao cacto) e têm cor normalmente verde-amarelo. Sua aparência nos deixa temerosos em consumi-lo, por ter espinhos grandes e duros. Porém você se surpreenderá com o sabor delicioso,

O cultivo foi para Europa oriundo do México e se espalhou rapidamente em particular nos países do Mediterrâneo por serem de clima quente e seco.

Na Grécia esta planta selvagem é encontrada em áreas rochosas, como Mani e a Ilha de Creta.

 Esses figos têm grande valor nutricional e medicinal por conter magnésio, aminoácidos, antioxidantes, vitaminas C e B, beta-caroteno, ferro, cálcio, potássio e muitos outros nutrientes.

Entre os vários benéfícios à saúde, são ótimos para unhas, pele e cabelo.

1 1)      A pele clara

As propriedades antioxidantes destroem os radicais livres que causam muitas doenças crônicas tais como artrite, cancro, doenças do coração e o processo de envelhecimento. Ajudam a manter a pele saudável e radiante. Além disso tira-se um óleo dos grãos que tem propriedades anti-inflamatórias. Ele pode ser usado para curar cortes e feridas na pele. Vitamina E e K ajudam a suavizar a pele e a reduzir  as olheiras. Por fim, tem-se argumentado que o óleo das sementes do figo da Índia é uma escolha ideal para as peles maduras, cansadas. É rejuvenescedor!

2  2)      Unhas fortes

O óleo das sementes do figo da Índia pode ser usado para fortalecer as unhas fracas e danificadas.

    3)      Cabelo brilhante

Você pode usar o óleo do figo espinhoso para fazer seu cabelo brilhar. Esse óleo pode dar ao cabelo a quantidade de ácidos graxos e proteínas superior ao óleo de argan e oferecem um brilho natural para o cabelo. Finalmente a vitamina E que contém, penetra mais profundamente no couro cabeludo, abrindo os poros.

Fonte:www.queen.gr

Homens que não querem compromisso: Por quê?

Há um bom tempo tenho notado, principalmente entre os homens com uma beleza acima da média, o que é meio relativo, um não querer se comprometer com ninguém em especial.

Certa vez , conversando com um amigo muito bonito, cinquentão, ele me dizia que temia se comprometer porque daí como ficariam todas as “outras” que aparecessem.

Matei a charada. Como são muito requisitados, muito “badalados” , acham que sempre será assim e não querem perder os elogios, as cantadas, o assédio. Um compromisso poderia atrapalhar isso e o narcisismo deles não suportaria.

Falam em amor, encantam as mulheres mas são seres sós, na maioria. Badalações sim, compromisso , envolvimento... não.

Em consultório também já encontrei  homens lindos, bem sucedidos e com uma cabecinha atrapalhada. Preferem ter as mulheres bem jovens, com corpos esculturais para mostrar nas noitadas. De manhã , tchau e cada um para o seu lado. Trata-se de uma troca: te dou conforto, bom jantar, café da manhã num bom hotel e você me serve de vitrine, chamando a atenção para as outras mulheres e amigos.

Compromisso significa amadurecimento e certos homens preferem se manter, ao máximo ,como garotos.

Em alguns casos, decepções, amores não correspondidos, fracassos amorosos, também desencadeiam esse” não querer compromisso”. Outros sabem que compromisso envolve risco e querem estar 100% certos do que querem. Essa espera  pela certeza acaba sendo infinita.

Há também situações em que as mulheres pressionam tanto que eles se sentem sufocados  e fogem rapidinho.

Como diz um sábio amigo meu: “te dou 100% de mim mas quero os 100% de volta”.

Deixemos os  medrosos narcisistas se divertindo e olhemos para os que arriscam, se compromotem, estão abertos para aprofundar uma relação, abertos para o amor.

Vantagens de ser mãe na maturidade

Como já disse em outra oportunidade, muitas vezes pensei se teria energia, saúde e vida suficiente para criar um filho sendo uma mãe mais velha. “Mais velha” dentro dos padrões ditos “normais” ou aconselháveis!

Talvez se eu não tivesse um forte instinto maternal, eu não arriscasse.

Hoje vejo que houve muito mais vantagens e que tudo aconteceu no momento certo. Ser mãe já independente financeiramente já nos dá uma baita segurança.

Ninguém se casa ou se une com alguém e tem um filho com esse alguém pensando que a união acabará. Se porém acabar, que alívio não ter que depender de ninguém para criar bem seu filho. A dependência é mais emocional . Ninguém obriga ninguém a assumir seus filhos, a ser presente, a se importar. Isso tem que vir naturalmente.

Confesso que fui uma mulher sortuda mesmo.

Enquanto muitas mulheres maduras  lutam para engravidar, fazem inseminações, tratamentos , não tive problema algum. Logo após meu casamento, em plena viagem à minha amada Grécia descobri estar grávida. Naquele calor imenso do mês de julho, subindo e descendo centenas de degraus nas ilhas, passeando o dia todo com o sol fervendo na cabeça,nada disso impediu que tudo acontecesse naturalmente.

Para mim a gravidez foi muito tranquila. Trabalhei até o final, dirigi, fiquei  com  os cabelos e a pele bonitos. Mesmo engordando uns 15 kgs, não ganhei estrias .

Meu bebê foi prematuro( 8 meses de gestação) mas logo se desenvolveu e hoje é uma linda moça de 18 anos.

Fiquei uns 2 meses curtindo o bebê em casa. Na época eu tinha uma loja em sociedade com minha mãe e isso ajudou muito.

Levava minha bebezinha todos os dias comigo bem cedinho para o trabalho.

Descia com todo arsenal, colocava tudo no carro e lá na galeria, onde tínhamos a loja, descarregava tudo pacientemente e passávamos o dia.

Muitas vezes um senhor idoso nos observava e dizia que achava bonito todo aquele ritual de chegada diariamente...

Eu tinha a maturidade para encarar o dia a dia de trabalho, tranquilidade para ficar sem as saídas, viagens ,programas.  Era prazeiroso cuidar da minha menina. Nunca precisei de ninguém para lhe dar banho, curar seu umbigo. O pai me ajudava às vezes e era delicioso.

Conto tudo isso para ajudar as mulheres que ainda temem essa maternidade tardia.

Claro que nem sempre tudo é tão tranquilo mas por que não acreditar que será?

Ainda vejo pessoas se espantarem quando uma mulher de 40 anos ou mais ainda quer ter um filho. Hoje já é mais comum.

Logo que entrei nesse facebook, uma amiga me perguntou se minha filha era adotiva.

Por que será essa pergunta? Olhei no espelho e vi que não estava tão mal rsrsrsr.

Se fosse adotiva seria tão maravilhoso quanto foi sendo minha mesmo.

Ufa, deu tempo. Ela cresceu, está na universidade, muito segura de si.

Tomara que meus deuses gregos me conservem com muita saúde para continuar cheia de entusiasmo pela vida e, quem sabe, ainda brincar e viajar com algum neto...

Kayganá cretense-fritada de ovos com verduras silvestres

Como todos sabem, os gregos adoram verduras.

Nas casas do interior muitos têm hortas e de lá colhem suas verduras e legumes.

Desde cedo via minha mãe entrar pelo mato , pelas hortas e voltar carregada de verduras que chamava “agriohorta”(verduras selvagens ou silvestres).

Sempre que penso em alguma receita grega para postar, prefiro as mais práticas.

Os cretenses são conhecidos por comerem vários tipos de verduras que encontram ao longo da costa do Egeu. Esse hábito foi adquirido depois pelos turcos .

Abaixo segue a receita de uma fritada deliciosa de ovos com verduras.

INGREDIENTES

- 1 xícara de chá de uma ou mais verduras misturadas, se desejar. Pode ser urtigas, endivas, chicória,dente - de –leão, radicchio, folhas de beterraba etc...

-3 cebolinhas frescas

-1 cebola

-1/3 xícara de azeite extra-virgem

 -1 colher de chá de sal

- 1 colher de chá de pimenta do reino

-1 colher de chá de páprika

-4 ovos

Obs: Sirva com pão italiano.

MODO DE FAZER:

Limpe e lave bem as verduras ou a verdura se você escolher apenas uma.

Pique-as finamente.

Pique as cebolinhas e a cebola

Aqueça o azeite em frigideira anti-aderente, em seguida adicione a cebola e refogue por 5 minutos.  Adicione as cebolinhas frescas e cozinhe por mais 3 minutos. Em seguida adicione as verduras silvestres nesta ordem: das mais duras às mais macias). Endívias, chicória, radicchio, urtiga, dente-de-leão, folhas de beterraba.

Frite ligeiramente durante 5 minutos para deixar evaporar o excesso de água.

Adicione as especiarias e mexa. Faça quatro poços na mistura e quebre um ovo em cada poço.

Continue a cozinhar até que as claras estejam definidas mas as gemas ainda molinhas.

Sirva com pão italiano e , se tiver um queijo feta, vai super bem!

Fonte:

"Anatolia" by Somer Sivrioglu and David dale

TSOUCHTES- prato típico de Mani.

Pesquisando sobre pratos da região de Mani,Messinia, Grécia, terra da minha mãe, encontrei algumas receitas muito simples mas super nutritivas.

Diz o folclore, acredito que seja verdade, que os trabalhadores do campo, para conseguirem dar cabo ao trabalho árduo e , paralelamente, nutrir a família, no início do séc. XX, criaram pratos com o que eles mesmos produziam.

Quando voltavam dos campos e queriam uma refeição fácil de cozinhar e que fosse nutritiva, rica em ingredientesde proteína e amido, a pedida era o prato chamado “Tshouchtes”. Era receita apropriada para equilibrar a falta da carne.

Trata-se de um prato à base de uma massa caseira e rústica, Midzithra( que podemos substituir por ricota seca temperada ou um queijo ralado de preferência), ovos, manteiga, azeite e sal.

Segue receita.

Ingredientes

1 pacote de macarrão caseiro

100 g de ricota seca ralada ou queijo ralado de sua preferência( quem tiver midzithra grega, melhor ainda)

4 ovos

Um pouco de azeite

Um pouco de manteiga

Sal

Modo de fazer

Ferva o macarrão com o sal.

Em uma frigideira, colocar o azeite , a manteiga e fritar os ovos.

Separadamente , refogar o queijo relado até ficar dourado.

Jogar o macarrão no queijo e mexer bem.

Na hora de servir, colocar cuidadosamente um ovo frito por cima.

Parece simples, sem graça?Não é. Fica delicioso e nutritivo!

Fonte:
https://maniatika.wordpress.com

Antes dos filhos, já eramos alguém

Apesar de sempre ter sido uma mulher bem maternal, me pego pensando em certas colocaçoes que tenho visto entre amigas e mulheres em geral.

Adoro ser mãe e, se não tivesse gerado minha filha, com certeza teria adotado uma criança.

Isso porém não me leva a dizer que a única razão de viver é minha filha ou que não existo sem ela. Como posso ser uma boa mãe se não sou nada?

Vejo declarações do tipo: sem meus filhos nada sou, são o ar que respiro etc etc.

Sem minha filha eu sou sim uma mulher que se fortaleceu com a vida, que optou por encarar uma separação e criar sua filha sozinha e muito bem, que tenta ser uma pessoa melhor a cada dia, que se informa, que ama seus amigos, sua família, que estudou o que teve vontade e que ainda pretende continuar ativa e cheia de alegria de viver até onde a saúde  permitir ou até partir para uma outra morada. Há momentos difíceis, sim, de dor de aflições que acabam por me fortalecer.

Claro que minha filha colore minha vida, alegra minha vida e me permite direcionar meu amor mas ela mesma não cansa de repetir que não pode ser minha razão de viver e que devo pensar em mim, tocar minha vida sem me preocupar tanto com os outros.

Por causa desses posicionamentos que surgem os ditos “ninhos vazios”. Os filhos partem para estudar, para casar, para viver sozinhos e os pais caem numa depressão sem fim.

Quando dei a maior força para minha filha atravessar o mundo e fazer um intercâmbio , muita gente perguntou como eu tive coragem. Se eu amo minha filha e a crio para ser feliz , quero o melhor para ela mesmo que isso tenha que nos afastar por uns tempos.

Foi, voltou mais amadurecida, teve que se virar . Conseguiu seu objetivo que foi aprender muito bem o inglês, o que facilita sua vida.

Cada caso é um caso, eu sei, mas acredito que se as pessoas se amassem mais não dependeriam de ninguém para serem felizes. Se não forem pessoas inteiras não poderão dar algo positivo para alguém. Minha filha me ensinou que é muito pesado jogar a responsabilidade da minha felicidade nela.

Obrigada filha!

Ilhas gregas, quantas são?

A Grécia tem um número muito grande de ilhas habitadas e não habitadas( ilhas, ilhotas, rochas, etc)

Dependendo da estimativa vão de 1200 a 6000.

As ilhas habitadas vão de 166 a 227.

As ilhas gregas podem ser agrupadas nas seguintes categorias:

-as ilhas de Salônica e Golfo de Salônca, perto de Atenas.

- as Cyclades, um grupo grande, ocupa a parte central do Mar Egeu.

-as ilhas do norte do Mar Egeu na costa oeste da Turquia

-o Dodecaneso, no sudeste da Ilha de Creta e da Turquia.

-as Sporades, um pequeno aglomerado de ilhas na costa de Eubéia.

-Ilhas Jônicas, localizadas a oeste do continente no Mar Jônico.

Há também muitas ilhas, ilhotas e rochas 

LISTA DAS 10 PRINCIPAIS ILHAS GREGAS POR ÁREA

A maior ilha é Creta com uma área de 8336 Km².

. Em segundo lugar vem Evia com 3655 km².

A terceira é Lesvos com 1636 km²

Quarta é a Ilha de Rhodes com uma área de 1401 km².

Quase a metade de Rhodes é a Ilha de Chios ( 842.7 km ²).

Sexta é Kefalonia (781.482km ²).

 Em seguida vem Corfu , a sétima ilha em área(585.3 km ²)

Oitava é a Ilha de Samos com 477,9 km². 

Nona é a Ilha de Lemnos com 476.2 km²

Décima em área é a Ilha de Naxos com uma área de 429,78 km².

LISTA DAS 10 ILHAS MAIS POPULOSAS

1-                   Creta-682.768 mil habitantes

2-                   Evia- 190.552 mil habitantes

3-                   Rhodes- 152.538 mil habitantes

4-                   Corfu- 112.193 mil habitantes

5-                   Lesvos-86.312 mil habitantes

6-                   Chios -51.269 mil habitantes

7-                   Kos-33.388 mil habitantes

8-                   Zakynthos- 43.384 mil habitantes

9-                   -Salamina- 38.959 mil habitantes

10-                   Kefalonia- 38.082 mil habitantes