OVOS VERMELHOS NA PÁSCOA ORTODOXA GREGA

Por que os ortodoxos gregos pintam os ovos de vermelho na quinta-feira santa?

Um dos costumes mais comuns da páscoa ortodoxa grega são os ovos de galinha vermelhos.

O processo de pintura dá-se na quinta-feira Santa.

Há várias versões para esse costume.

Os ovos são pintados na Quinta-feira Santa, que é o dia da última ceia, em que  Cristo ofereceu pão e vinho como símbolo do seu corpo e sangue, pronto para ser sacrificado para libertar o mundo da escravidão do pecado.

A tradição cristã quer que os ovos, símbolo de fertilidade e do início de um novo ciclo de vida, sejam pintados de vermelho porque simbolizam o sangue de Cristo.

De acordo com uma das versões, a virgem pegou uma cesta de ovos e os ofereceu aos guarda-costas de seu Filho, implorando que não o torturassem. Quando suas lágrimas caíram sobre os ovos, estes foram pintados de vermelhos.

Outra versão conecta a cor vermelha com Maria Madalena. Quando o imperador romano foi informado da Ressurreição de Cristo, ele a considerou improvável “como pintar os ovos de vermelho”. Maria Madalena então pintou alguns ovos de vermelho e os levou a ele para confirmar o fato.

Diz-se também que o ovo simboliza o túmulo de Cristo que foi hermeticamente  fechado, como a casca de um ovo, mas escondeu a “vida” dentro dele, depois que Cristo saiu dele e ressuscitou.

De acordo com o costume, o primeiro ovo pintado em cada casa pertence à Virgem Maria e não deve ser quebrado, mas mantido na iconostase até a próxima Páscoa.

Nesse dia, as donas de casa não lavam , não espalham ou fazem outras tarefas domésticas.

Fonte:travelstyle.gr

(Georgia Kalantzi)

                                        

 

Transtorno de Personalidade Narcisista

Acredito que fazemos um pouco de confusão quando falamos em narcisismo.

Nos últimos tempos, notamos mais essa personalidade através das redes sociais. 

Fica escancarado quando a necessidade de holofotes, de aplausos, extrapola uma simples boa auto-estima ou até vaidade.

O egoísmo existe e não é raro. Muitas vezes nos colocamos acima dos outros, de alguma forma.

Por outro lado, existem pessoas que  irão sistematicamente colocar seus desejos acima das necessidades das outras. Essas pessoas podem sofrer de transtorno de personalidade narcisista, uma doença mental grave.

Falemos de algumas características do indivíduo que sofre desse transtorsno.

Trata-se de uma pessoa muito egocêntrica, que pensa só em si, que ama mostrar todos os seus talentos e conquistas,que acredita ser especial, que muda frequentemente de humor, que tem dificuldade em levar à sério o sentimento alheio, tem obcessão pela vitória, não aceita o fracasso e, muitas vezes, fantasia sucesso e poder.

Apesar das pessoas com transtorno narcisista aparentarem ter uma auto-estima muito elevada, o oposto é verdadeiro. Há uma insegurança que as faz precisarem sempre ter melhor aparência para deixar os outros com inveja e conseguir aplausos. São muito competitivos e se sentem ameaçados ao ver pessoas bem sucedidas. Magoam-se facilmente mas, ou não demonstram, ou sua reação será de raivosa.

Eles não conseguem manter um relacionamento calmo e de longo prazo e, na maioria das vezes, magoam as pessoas mais próximas. Recusam-se a assumir a responsabilidade por seus erros e constantemente encontram desculpas.

Não há uma maneira segura de diagnosticar um transtorno mental. Se ocorrem mudanças repentinas, o médico(psiquiatra) fará alguns testes para se certificar de que os fatores patológicos não são responsáveis e, em seguida, fará perguntas específicas para compreender melhor a personalidade do paciente. Muitos psiquiatras usam um conjunto específico de perguntas para chegar a um disgnóstico de transtorno narcisista.

A características do transtorno narcisista começam a aparecer na adolescência, mas também podem aparecer mais cedo, por volta dos 8 anos, quando a criança começa a perceber como o resto do mundo reage à sua presença.

Ninguém sabe exatamente o que causa esse transtorno, mas existem várias teorias. Pode ser devido à formação da pessoa, até mesmo à forma como ela administra o estresse. Os pais que tratam seus filhos como pequenos aristocratas , podem ter alguma responsabilidade, de acordo com um estudo recente.

Por outro lado, o oposto também é verdadeiro: crianças que crescem sem amor e atenção muitas vezes se tornam egocêntricas para sobreviver.

Não há cura para o transtorno de personalidade narcisista, mas um psicólogo ou psicanalista pode ajudar uma pessoa a aumentar sua autoconfiança, bem como ter exigências mais realistas sobre as outras pessoas. Não há medicamento mas, em alguns casos, o paciente pode estar sofrendo de depressão ou transtorno de ansiedade, e os medicamentos podem ajudar com os sintomas.

FONTE: iatronet.gr/

Autor: Diakos Thodoris

 

A Ilha dos Mortos(Agios Fokas)-Laconia

 

A ilha dos mortos ( Agios Fokas)

 

A maioria das ilhas gregas são conhecidas por suas praias de sonho e águas azuis cristalinas, que atraem turistas de todo o mundo, todos os anos. Porém , existe uma ilha que não se distingue por essas características, mas sim pelo silêncio absoluto.

O único som que se ouve são as ondas do Mar de Myrtos que irrompem com fúria nas suas margens, rompendo o silêncio da  Ilha de Agios Fokas, na Lacônia.

A ilha é “habitada”apenas por mortos, pois a única coisa que tem em seu solo é um cemitério e uma igrejinha. No entanto, a paisagem, por mais assustadora que seja, é ao mesmo tempo bela, pois está integrada na magia da natureza lacônica e na cidade-castelo adjacente, de Monemvasia.

Chegando em Agios Fokas, você pode nadar nas águas do mar de Myrthos, apreciando o azul claro sem fim. Trata-se de uma ilha jônica. Embora a costa seja cercada por rochas, não está cheia de seixos como as demais. Pelo contrário, na água existe uma areia densa e dourada, bem protegida das intempéries.

(Fonte: newsbeast.gr)

https://youtu.be/ndt4LKWbkgg

Por que os ortodoxos e católicos não celebram a Páscoa sempre no mesmo dia?

 

Por que os ortodoxos e católicos não celebram a Páscoa sempre no mesmo dia.

 

A determinação da data da Páscoa causou muitas e acirradas disputas entre as igrejas. Na história se confunde com a mudança do calendário e a introdução da gregoriana, intolerância política, obsessão com a tradição, difíceis observações astronômicas baseadas em tabelas antigas que datam do século IV( e nada tem a ver com a realidade após o acúmulo de erros por séculos), um algoritmo de cálculo paradoxal e tudo isso resulta em outros anos coincidentes com a Páscoa de ortodoxos e católicos, como este ano com mais de um mês de intervalo.

Assim, o Patriarcado Latino de Jerusalém decidiu adotar a partir  de julho, o calendário juliano para o cálculo da páscoa, afim de resolver um problema prático. “O ecumenismo na Terra Santa não é um problema teológico, é um problema pastoral. Por muitas famílias serem mistas ( uma parte ortodoxa e outra católica), a Igreja Católica decidiu adotar o calendário juliano apenas para a Páscoa, não para o Natal, para que nossas famílias cristãs possam celebrar a Páscoa juntas”,  disse em nome do representante da Igreja Católica, Pierre Batista Pizzabala.

O resignado e agora honorário Papa Bento XVII expressou repetidamente a esperança de um acordo na celebração da Páscoa entre ortodoxos e católicos do mundo todo. Talvez a celebração deste ano na Terra Santa seja o primeiro passo para uma nova era nas relações entre as duas igrejas.

Em todo caso, como as mudanças são muito lentas, seguem datas das futuras Páscoas!

FONTE: thatslife.gr

Natal: Delicie-se com os doces gregos

 

Natal: delicie-se com os doces gregos!

 

Em particular na época de natal na Grécia, as padarias e confeitarias enchem suas prateleiras e vitrines com sobremesas gregas festivas.

Seguem abaixo algumas dessas delícias!

 

Melomakarona

É um dos doces(biscoitos) mais comum no natal dos gregos. São pequenos biscoitos, em formato oval, feitos com farinha, azeite e mel. Em seguida adicionam-se canela, açúcar, cravo e limão.

Encontrei uma receita bem prática no site Tudo de Natal, que aqui transcrevo para vocês.

Ingredientes

Massa
• 500 ml de azeite de oliva
• 175 g de açúcar
• 185 ml de suco de laranja
• 4 colheres (sopa) de brandy ou conhaque
• 800 g de farinha de trigo peneirada
• 1 / 2 colher (chá) de cravo em pó
• 2 colheres (chá) fermento em pó
• 1 colher (chá) bicarbonato de sódio

Calda

• 500 ml de mel
• 400 g de açúcar
• 500 ml de água

Enfeite

• Açúcar de confeiteiro
• Canela em pó
• Pedaços de nozes

Modo de Preparo

1. Bata o óleo, açúcar, o suco de laranja e o conhaque;
2. Peneire a farinha juntamente com o fermento em pó e o bicarbonato de sódio, adicione à mistura anterior e mexa a massa delicadamente;
3. Corte pedaços da massa do tamanho de um ovo e faça bolinhos ovais, coloque em uma assadeira sem untar, usando um garfo, faça uma cruz sobre cada um;
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por aproximadamente 30 minutos;
5. Enquanto isso ferva bem o mel, o açúcar e a água em uma panela pequena por 5 minutos;
6. Assim que os biscoitos saírem do forno, despeje a calda sobre eles e aguarde 15 minutos antes de servir.

 

Kourabiedes

Trata-se de biscoitos amanteigados. São macios, quabradiços e doces. Geralmente são recheados com amêndoas e polvilhados com açúcar de confeiteiro.

Segue uma receita básica

500 gramas de manteiga derretida

-150 gramas de açúcar refinado

-2 gemas

-200 gramas de amêndoas descascadas e torradas

-1 colher de chá de bicarbonato de sódio

-baunilha

-1 kg de farinha de trigo

-açúcar de confeiteiro

 

 

Modo de fazer:

 

Bata o açúcar com a manteiga até que fique branco;adicione as gemas, as amêndoas e finalmente a farinha com o bicarbonato de sódio e a baunilha.

-Asse os biscoitos por uns 20 minutos à 180 graus

-Em seguida polvilhe-os com bastante açúcar de confeiteiro.

 

Christopsomo

Christopsomo significa pão de Cristo. É um doce de raízes na religião ortodoxa. O pão é preparado na véspera de Natal e degustado no natal. É preparado com nozes picadas, passas, mel, frutas cítricas e especiarias. De acordo com as antigas tradições ortodoxas, preparar e consumir este pão trará sorte para a família.

Fazer Christopsomo ou "pão de Cristo", ainda é considerado, por muitos, como uma tarefa sagrada na época do Natal.

Na Grécia também é chamado de "Kouloura tou Xristou"(pão redondo de Cristo). Os ingredientes têm que ser de ótima qualidade e, usando facas e garfos, as donas de casa decoravam os pães sempre com motivos que significassem a principal ocupação da família. O uso abundante de nozes como símbolo de fertilidade e boa safra é reminiscência dos antigos festivais "Kronia", realizados em honra de Cronos, deus da colheita.

Geralmente trata-se de um pão redondo, feito com os mesmos ingredientes do pão de Páscoa: passas,nozes, canela, cravo, noz moscada etc..

As famílias ,após voltarem da Igreja na véspera de Natal, inicia a refeição partindo o "Christopsomo". Isso é feito pelo chefe da família que faz o sinal da cruz sobre o pão dizendo: "Em nome do Pai, do Filho e do Espírito Santo..."-sto onoma tou Patros, ke tou iou ke tou Agiou Pnevmatos.

Repasso para vocês a receita desse pão.

 

Ingredientes

·                    2 quilos de farinha de trigo

·                    1 colher de chá de sal

·                    2 colheres de sopa de fermento seco (18 gramas)

·                    1 xícara morna água morna (105F, 40C)

·                    1 xícara de vinho tinto seco quente

·                    ½ xícara de azeite

·                     ½ xícara de suco de laranja

·                    ¼ xícara de conhaque

·                    2 tsps raspas de laranja

·                    Açúcar 1 ½ xícaras

·                    1 xícara de passas

·                    1 xícara de nozes, picadas grosseiramente

·                    1 xícara de amêndoas picadas grosseiramente, ou pinhões

·                    1 colher de sopa bateu resina de aroeira ou 1 colher de sopa de sementes de anis esmagado( ingredientes gregos)que vocês podem dispensar se não houver.

·                    1 colher de chá de canela em pó

·                    1 colher de chá de cravo em pó

·                    1/4 colher de chá de noz-moscada

·                    1 colher de chá de sementes de coentro, esmagados

·                    ½ colher de chá de sementes de gengibre, esmagado

Para cobertura

 

·                    leite

·                    2 nozes inteiras

·                    sementes de gergelim

Modo de fazer

 

1.   Misture o fermento com 1/2 xícara de água morna e ¼ ο f farinha, mexa até dissolver.

2.   Cubra com membrana de plástico e guardanapos limpos ou mesmo um pequeno cobertor e deixe-a descansar toda a noite.

3   No dia seguinte, em uma tigela grande, peneire o sal com 2/3 da farinha restante.

Faça um buraco no centro da farinha e despeje a mistura de fermento, a água quente e vinho. 

4.   Misture até obter uma massa macia, cubra com membrana de plástico e uma toalha úmida, e deixe crescer por 1 1/2 a 2 horas, até dobrar de volume.

5.   Perfurar a massa para baixo e sove-a por vários minutos até que todas as bolhas de ar se foram. Peneire a farinha restante, acrescente o azeite, suco de laranja, aguardente, e casca de laranja ralada.

6.   Em uma tigela pequena, misture o açúcar, passas, nozes, pinhões, resina de aroeira ou anis, canela, cravo, coentro, gengibre e noz-moscada até misturar bem e adicionar à massa. 
Amasse bem até a massa ficar firme e não se ater (cerca de 10 minutos), cubra e deixe crescer por 1/2 hora.

7.   Forre com papel manteiga a assadeira e pincele com azeite. Moldar o pão em dois pães circulares, cerca de 8 centímetros de diâmetro, mantendo um punhado de massa para a decoração .Deixe crescer. Quando subir, use os pequenos pedaços de massa para criar projetos de sua escolha e coloque em cima dos pães. Cubra com membrana de plástico, um pano seco e um pano úmido sobre isso, e colocar em um lugar quente para subir novamente, até dobrar de tamanho. 
Pincele o pão com leite e espalhe com sementes de gergelim.
Preaqueça o forno a 180 graus C e asse por cerca de 1,30 horas. 
Retire do forno e deixe esfriar .

 

VVassilopita

 

No Ano Novo, as famílias gregas de todo o mundo compartilham a tradição de cortar o Vassilopita , bolo de nosso Ano Novo grego. No dia 01 de janeiro comemora-se  o dia do nome (dia santo) de Aghios Vassilis (São Basílio), o grego Papai Noel, e o bolo é nomeado em sua honra. Enquanto o Natal é uma ocasião mais solene, 01 de janeiro está cheio de festas e troca de presentes.
 Receitas de família transmitidas através de gerações variam de pão doce para bolo. De todas as receitas, eu gosto desta receita para Vassilopita que é melhor para fazer em casa, porque a textura é boa (como um bolo granular) e presta-se à decoração.  É também uma grande receita apenas para desfrutar como uma sobremesa familiar.
 No entanto, fixou-se que, partir a Vassilopita é uma celebração de desejos para o novo ano.
Cada Vassilopita é assada com uma moeda ou medalhão em seu interior.Segundo a tradição, vai trazer boa sorte  no ano novo para a pessoa que recebe-lo, de modo que o corte é muito importante!Tradicionalmente, as fatias são cortadas cerimoniosamente pelo chefe da família e alocados para a igreja Santíssima Trindade e Virgem Maria), e em seguida, o chefe da família, sua esposa, seus filhos (o mais jovem ao mais velho), em seguida os outros membros da família por grau de parentesco, e então os convidados. A moeda ou medalhão pequeno (flouri) é uma tradição que simboliza uma medida extra de boa sorte para quem a(o) recebe.

 Receita para Vassilopita

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo total: 1 hora, 5 minutos

 Ingredientes:

·                     3/4 xícara de manteiga

·                     1 1/2 xícaras de açúcar

·                     6 ovos

·                    4 colheres de sopa de conhaque

·                     casca ralada de 2 laranjas

·                     4 xícaras de farinha com fermento

·                    3/4 xícara de leite evaporado

·                     1 moeda envolta em papel alumínio.

·                     açúcar de confeiteiro (opcional)

 Preparação:

 Usar todos os ingredientes à temperatura ambiente, e pré-aqueça o forno a 390F (200C).
Bata a manteiga em uma tigela.Batendo continuamente, adicionar em ordem:

·                     o açúcar, muito lentamente

·                     os ovos, um de cada vez

·                     o conhaque

 Ainda batendo, polvilhe a casca ralada de laranja para distribuir uniformemente por toda a massa. Adicione o leite, em seguida, a farinha, uma pequena quantidade de cada vez.
Unte e enfarinhe  um forma redonda  e despeje a massa.
Coloque para assar durante cerca de 45 minutos, colocando a moeda quando começar a se definir a consistência.Empurre=a bem para baixo. Insira-a em qualquer lugar exceto no centro exato do bolo.
 Continue o cozimento até estar pronto.Deixe esfriar por 5 minutos. Coloque um prato grande sobre a parte superior da forma e invirta-o de modo que o bolo saia .
Deixe  que a Vassilopita esfrie por 4 horas antes de servir.

Decoração: Peneire o açúcar de confeiteiro para cobrir (decorações opcionais).

 

Diples

 

   Diples são uma sobremesa originária da região de Peloponeso, Grécia.
                  São muito servidas em festas de casamento e também no Ano Novo.

É uma massinha frita servida com mel,canela e noz moscada. Podem ser encontradas até em barracas de vendedores ambulantes na época de Natal.

                                                       
                                                        Ingredientes

·        6 ovos

·        Raspa de 1 laranja grande

·       1 Farinha de pacote

·       3 xícaras de mel

·       1 1/2 xícara de água

·       2 xícaras de nozes picadas

·       2 colheres de chá de  canela

·       Óleo de girassol para fritar 

                                                              Modo de fazer:

    Bata os ovos em uma tigela e adicione as raspas de laranja e farinha, como você pode obter uma massa firme uniforme que não grude

Divida a massa em 8 partes iguais efaça oito pequenas bolas. Envolva com película aderente e deixe repousar por 1 hora

 

Abra cada porção de massa com um rolo de macarrão fino, folhas muito finas ou passe na máquina de macarrão.

 

Corte em retângulos com uma faca ou uma roda de pizza

 

Coloque bastante óleo em uma frigideira 

 

Dobre as folhas em rolos soltos e mergulhado em óleo, mas tem que fritar muito bem. Uma boa idéia é envolver a massa em um garfo, deixando-o na panela

 

Quando estiverem douradas deixe escorrer em papel toalha.

 

Coloque o mel e água para ferver por alguns minutos, retire a espuma e mergulhou nas dobras por alguns minutos .

Agora,delicie-se!

 

 

(as receitas são do meu blog e algumas explicações são do “highheelsandabackpack.com)