MESSINIA: as dez praias imperdíveis

 Kalamata, a capital de Messinia, é uma das cidades costeiras mais lindas da grécia!

Sou até meio suspeita para falar por ter nessa cidade ímpar, minha raízes.

Famosa por suas longas avenidas à beira-mar, ciclovias, águas extremamente límpidas que convidam a um mergulho. Há várias praias para todos os gostos: mais ocupada , mais isolada, organizadas com toda a infra-estrutura ou mais desertas. Trata-se de um litoral impressionante!

Seguem algumas das praias:

1. Pequena Mantineia

Essa praia fica 10 km à leste de kalamata, em uma magnífica localização, em frente à vila homônima.

A montanha de Taygetos se espalha no sopé, funde-se com o intenso azul do mar e forma belas enseadas inundadas de verde. Praia de pedras brancas, premiada com bandeira azul e com salva-vidas.Há vários bares, cafés e tavernas que quase tocam o mar. Mikri Mantineia, assim como toda costa leste do golfo messiniano, se transformou em uma importante estação turística de Kalamata. Existem vários hotéis e quartos para alugar nas imediações.

2. Sandova

         

Está localizada na região de Avia, a doze kms de Kalamata, à leste. É uma das praias mais cosmopolitas da região pois possui vários bares de praia (beach bars) que realizam festas de verão quase que diariamente com DJS famosos da região e internacionais. Também são famosas as festas noturnas na praia de Sandova, com fogueiras e bebidas tem areia fina com pequenas pedrinhas onde começa o mar.

3. Almyros

É uma das praias mais populares e movimentadas de kalamata. está localizada a 6 km a leste de kamata, na curva que leva à região de Mani. Com pedrinhas brancas, com espreguiçadeiras e guarda-sóis, muitos cafés e bares de praia. É ideal para esportes aquáticos como esqui aquático e windsurf. Possui também quadra de volley. A  paisagem dessa praia é encantadora: por um lado as águas azul turqueza onde refletem as oliveiras e palmeiras que chegam à praia e, por outro lado, a imponente Montanha de Taygetos. Ao fundo a cidade de kalamata.

4. Kalogria

É a praia mais famosa, mais movimentada do oeste de Mani. no verão é inundada por gregos e estrangeiros. Tem pedras brancas, águas azuis profundas , límpidas e geladas, com as nascentes subaquáticas de Taygetos sempre mantendo-a limpa. Possui espreguiçadeiras, guarda-sóis, bares e tavernas. Há quadras de volley, aluguel de barcos, canoas e bicicletas.Nikos kazantzakis viveu 2 anos nessa praia( 1917 e 1918) com o lendário herói do romance famoso "Zorba, o Grego". No extremo norte da praia fica a casa onde ele morava com Zorbas enquanto no extremo sul, muito perto da praia, há a caverna Kazantzakis, onde encontrou refúgio para ler e escrever. Hoje pode-se visitar a caverna, indo à nado ou de barco.

5.Stupa

É a segunda praia mais movimentada à oeste de Mani, depois de kalogria. Está localizada quase em frente ao povoado de Stoupa. É também chamada de Miami de Mani, com águas azul turqueza, areia fina e dourada, inúmeros guarda-sóis e espreguiçadeiras.Apesar de muito frequentada, as águas são sempre cristalinas por conta dos rios subterrâneos vindos de Taygetos que fluem por baixo e reciclam sem parar. Vale levar uma máscara de margulho!

6. Foneas

É bem escondida, no final de um caminho entre árvores. Ainda intocada pelo turismo, não tem muita infra-estrutura. Caracteriza-se por ter uma rocha que divide a praia em duas formando uma sombra.Os mais aventureiros escalam a rocha para depois mergulhar nas águas límpidas. Na praia de Foneas termina o famoso desfiladeiro de Foneas e começa o desfiladeiro de Noupanti.

7.Velika

A uma distância de 2 km e meio do povoado de Velika, passando por uma área com juncos, encontramos a costa longa e arenosa. A areia fina e dourada, com árvores, a tornam ponto de encontro de muitos moradores e turistas. à beira da praia há um grande café.

8. Petalidi

Está localizada um pouco antes do assentamento costeiro. a costa tem 300 m de comprimento, pavimentada com seixos grossos, enquanto o fundo do mar é arenoso. Nessa praia à 15 km de kalamata, você encontrará árvores e um café tradicional.

9. Voidokilia

               

 

A praia mais famosa de Messinia e considerada uma das mais lindas da grécia. Fica próxima á lagoa Gialova, à 10 kms de Pylos.Essa baía natural é de uma beleza única. A areia fina e clara toma conta de toda a praia. Suas águas são turqueza e calmas. À esquerda avista-se o Paleokastro, na base do qual fiva a caverna de Nestor. À direita, no outro extremo de Voidokilia, na colina, vê-se uma tumba abobadada que é atribuída ( ainda não confirmada) a Thrasymi, filho de Nestor. A vegetação baixa circunda a baía , a praia é cheia de belas conchas.

10.Finikounda

está localizada em frente ao povoado de Finikounda, na parte sul da Prefeitura de Messinia. Em frente avista-se a ilha de Schiza. A praia ganhou bandeira azul por sua limpeza. Tem areia e as águas são azuis, quentes e não muito profundas, ideais para famílias com crianças. por estar localizada bem no povoado, você encontrará tudo o que precisar

Fonte: dnck.gr

Pylos, cidade de Messinia

Pylos é uma pequena cidade pitoresca à beira-mar, localizada na parte sudoeste de Messinia. Fica a 52 km da cidade de Kalamata e tem cerca de 2.500 habitantes. É construída anfiteatricamente na abertura sul da baía de Navarino, onde ocorreu a histórica batalha naval.

Pylos é o maior porto natural do Peloponeso,e , ao mesmo tempo, um dos destinos turísticos mais interessantes de Messinia, graças à história gloriosa e às ricas belezas naturais da região.

A famosa batalha de Navarino entre as frotas aliadas e turco-egípcia, realizada em 20 de outubro de 1827, foi uma vitória histórica que contribuiu decisivamente para a libertação da Grécia do jugo turco.

Em Pylos existem muitos locais históricos e naturais. Palaiokastro, Niokastro,, a caverna de Nestor, a lagoa de Gialova, Voidokilia e outros. Além disso, os impressionantes plátanos seculares que dominam a Pça dos Três Almirantes, no centro da cidade, combinados com a maravilhosa vista da Ilha de skaftiria, criam uma atmosfera idílica especial.

Pylos é uma cidade bonita, adequada para férias de verão, com atrações interessantes e praias maravilhosas. Há praias de areia ou de cascalho, isoladas ou movimentadas. Pode-se praticar esportes aquáticos nas águas azuis e límpidas do Mar Jônico.

                              Baía de Navarino

                                                  Voidokilia 

        

Há uma excelente estrutura de hotéis e restaurantes com a cozinha tradicional messiniana.

                                               Eu em Pylos

                                   Plátanos nas Praças de Pylos

Os principais produtos locais da região são: azeitonas, uvas, passas, figos, frutas cítricas e legumes.

Alguns pratos especiais da região são a cabra cozida ou assada, bacalhau frito com alho, carnes de porco grelhadas, linguiças defumadas com sálvia.

Pode-se comprar mel, ouzo,vinagre balsâmico , trachana, plantas aromáticas, ervas etc.

Fonte: web-greece.gr

Saganaki de queijo feta com mel e gergelim

O saganaki com feta mais delicioso que saboreei foi na Ilha de Santorini!

Pesquisando várias receitas, encontrei uma especial de um chef cretense, Konstantinos Dimopoulos.

Nessa receita, o queijo feta é envolto em folha de massa folhada. O que faz a diferença na receita dele é usar uma boa massa folhada. Envolver o pedaço de feta com uma folha de massa folhada , envolver em plástico filme e levar ao congelador por 1 hora.

Dessa forma os ingredientes se ligam e o queijo feta, na fritura, não derrete e vai à mesa num formato bonito.

Receita

Ingredientes para 4 pessoas:

-cerca de 1 folha de massa folhada rústica

- 1 clara de ovo batida levemente

-1 colher de sopa de sementes de gergelim

-1/4 de sementes de gergelim preto

- um bom mel

-100 ml de azeite

Modo de fazer

Coloque a folha de massa folhada na bancada. Deite o pedaço de queijo feta, corte a folha paralelamente de moda a deixar um espaço para dobrar os cantos.

Usando uma escova ou pincel de cozinha, espalhe a clara de ovo na folha no pedaço que você quer grudar as partes.

Envolva cuidadosamente o queijo com a folha passando duas vezes ao redor do mesmo.

Faça uma espécie de pacotinho dobrando as pontas para dentro.

Embrulhe cada pacotinho com plástico filme e coloque-os no freezer pelo menos por 1 hora.

Quando for preparar o saganaki, retire as fatias de queijo feta do freezer e remova as membranas do plástico.

Asse as sementes de gergelim branco numa frigideirinha pequena sem óleo e em fogo médio. Mexa constantemente em movimentos circulares. Uado as sementes começarem a pular, remova-as e guarde-as para enfeitar.

Adicione o azeite numa frigideira, esquente em fogo moderado sem exagero e coloque as fatias de queijo. Vá virando a cada 30 segundos +- com uma espátula ou pinça. Não demorará mais do que 3 minutos para dourar por igual . deve ficar num tom cor de mel profundo.

Observação: não use garfo para não furar a massa e começar a vazar.

Coloque as fatias no recipiente em que irá servi-las, despeje mel por cima, espalhe com uma faca, polvilhe com sementes de gergelim e as sementes negras também. Sirva !

Fonte:caruso.gr

Atenas, Capital Européia da Cultura

            Uma das realizações mais importantes de Melina Mercouri foi a criação do título de Capital Européia da Cultura, tendo Atenas sido designada a  primeira capital, em 1985.
A iniciativa foi fruto de uma reunião organizada por Mercouri com os ministros da Cultura dos então dez Estados- Membros da UE, durante a primeira presidência grega do conselho, em 1983.
Nessa reunião, ao reconhecer que o Tratado de Roma, que criou a Comunidade econômica européia(precursora da UE), não fazia referência a espelhos culturais, Melina incitou os outros Ministros a subscreverem os seus esforços para reforçar a consciência cultural por toda a Europa
Essa reunião seria a primeira de uma série de encontros periódicos entre ministros da Cultura da UE, que ainda hoje são realizados.
A presença e a influência de Mercouri na Europa consolidaram-se em 1988, durante a segunda presidência grega do conselho, quando lançou a campanha pelo diálogo e pela cooperação com os países da Europa Oriental numa altura de grandes convulsões.
Com o fim da Guerra Fria e o desaparecimento da Cortina de ferro, Melina Mercouri tornou-se uma das principais promotoras da iniciativa "Mês da Cultura Européia", lançada em 1990 e centrada nos países da Europa Central e Oriental.
          No início da década de 1990, Melina mercouri manteve-se ativa como atriz, enquanto exercia em simultâneo o cargo de deputada.
Quando o Pasok voltou ao poder em 1993, regressou ao Ministério da Cultura, onde se dedicou a estabelecer ligações entre a cultura e a educação em todos os níveis.
          Melina Mercouri faleceu em 6 de março de 1994, aos 71 anos, vítima de câncer no pulmão deixando para trás o marido, Jules Dassin, com quem trabalhava regularmente ao longo de sua carreirra de atriz. Dassin faleceu em 2008, em Atenas, aos 96 anos.

                                                    Melina e o marido jules Dassin, cineasta .

                   Homenagem a Melina Mercouri, grande mulher, atriz e defensora da cultura!

Fonte: https://europa.eu

Nachos gregos

Não resisti a essa receita de nachos, dessa vez com ingredientes bem gregos e quis passar para vocês.

Nessa receita irão ingredientes deliciosos como azeitonas de Kalamata, temperos frescos, tomates cereja e queijo feta batido. O queijo será batido com iogurte grego, azeite e suco de limão e vocês terão um creme delicioso.

Receita para 6 a 8 pessoas

-6 pitas

-1/4 de xícara de azeite extra-virgem

-1 colher de chá de orégano seco

-sal, pimenta

-queijo feta grego desintegrado(amassado)

-1/2 xícara de iogurte grego

-suco de 1 limão

-1/2 xícara de azeitonas de kalamata picadas

-tomatinhos cereja cortados ao meio

-endro picado

Modo de fazer

Preaqueça o forno. Corte as pitas em quatro, formando triângulos. Espalhe numa assadeira. Regue com 2 colheres de sopa de azeite, polvilhe com sal, pimenta e orégano. Deixe assar por uns 10 minutos até ficarem crocantes. Deixe esfriar.

Enquanto isso , prepare o queijo feta batido com o iogurte. Em uma tigela, misture o queijo feta, o iogurte grego, o azeite e o suco de limão. Misture bem até formar um creme.

Distribua por cima das pitas. Decore com pepino, azeitonas, tomatinhos e endro. Regue com mais azeite e suco de limão.

Vocês também podem usar essa receita do creme para jogar em batatas fritas! Fica uma delícia!

Obs: Substitua os ingredientes por semelhantes caso não encontre os originais da receita.

Fonte:delish.com

Doce de azeitonas

Doce de azeitonas

Na Grécia costumamos fazer vários doces de colher, (“gliko tou koutaliou”).

Há os de cerejas, uvas, morangos, figos e tantos outros 

 Curioso é o doce de azeitonas. Passarei uma ótima receita que pode servir de sobremesa e combina bem com iogurte cremoso, sorvete, saladas verdes.

A receita é do blog “mydiatrofi.gr”.

Ingredientes para 45 porções

-900 g de azeitonas verdes ou pretas, cruas ou em salmoura desde que não contenham vinagre.

-800 g de açúcar

-600 ml de água

-raspas de 2 limões

-2 doses de conhaque

-20 amêndoas

Modo de fazer

Lave bem e coloque as azeitonas em uma tigela com bastante água. Se estiverem em salmoura, deixe uma noite toda para dessalgarem.

Depois troca-se a água diariamente durante 6 a 7 dias .

Depois, tire os caroços com a ferramenta especial.Vamos precisar de 600 g de azeitonas sem sementes.

Ferva a água com o açúcar numa panela, mexendo com uma colher de pau até dissolver bem. Depois que a calda ferver, abaixe o fogo, adicione as azeitonas e cozinhe por mais uns 5 a 10 minutos. Adicione as raspas de limão e as amêndoas.

No final adicione o conhaque e ferva até formar uma liga.

Depois de tirar do fogão, deixar esfriar e armazenar em frascos esterilizados de vidro.

As frutas do verão grego

Quando o verão vai chegando na Grécia, logo vamos vislumbrando os carrinhos de frutas pelas ruas centrais.

Em Atenas, passeando pelo centro, somos surpreendidos por uma explosão de cores e aromas.

As frutas são  provavelmente o melhor alimento do verão.

Uma fatia refrescante de melancia , melão ou um pêssego perfumado oferece, além do seu frescor, nutrientes valiosos

para o organismo.

No verão há uma grande variedade de frutas que podem satisfazer os mais exigentes paladares. Cerejas, morangos, melancia, figos, uvas...

Frutas são ricas em água e pobres em calorias, em sua maioria.

Por outro lado, fornecem vitaminas e minerais essenciais na dieta diária.

Seguem as principais frutas com suas características e valores nutricionais, segundo Stefanos Pertsemidis(care.gr).

foto de Virna Lize

Cerejas

As cerejas são uma boa fonte de fibra alimentar. Rica em vitamina C, bem como cálcio e fósforo. Além disso contém uma quantidade significativa de flavonóides que têm forte efeito antioxidante. Uma xícara de cerejas (140g) produz 90 calorias. A melhor época ´para as cerejas é o mês de julho.

Morangos

Os morangos são ótima fonte de vitamina C e boa fonte de ácido fólico. Também contém minerais como cálcio, potássio e ferro.

100 gramas de morangos (cerca de 10 morangos médios) não excedem 30 calorias. A melhor estação para morangos é junho.

Damascos

Damascos são ricos em vitaminas A e C como em minerais (potássio, cálcio e ferro).Três damascos(cerca de 140 g) fornecem 60 calorias. A melhor época para damascos é junho.

Pêssegos

Os pêssegos, quando ingeridos com a casca, são importante fonte de fibra alimentar. São ricos em vitamina A mas também contém vitamina C. Um pêssego médio (cerca de 140 g) produz cerca de 70 calorias. A melhor época para pêssegos é de junho a agosto.

Melancia

Trata-se da fruta mais representativa do verão grego. Fonte de vitamina C e A. Rica em potássio. Apesar do sabor doce, produz poucas calorias, pois contém 95% e água. 100 g de melancia não excedem a 30 calorias. Uma fatia de melancia produz cerca de 100 calorias. A melhor época para melancia é de julho a setembro.

Melão

O melão é abundante em vitaminas a e C e também rico em potássio. Seu alto teor de água també o torna baixo em calorias. 100 g de melão não excede  40 calorias. ½ melão pequeno produz menos de 100 calorias. A melhor época para melão é de junho a setembro.

Figos

Figos são fonte muito boa de fibra alimentar. Contém vitamina A e C . São rica fonte de cálcio, fósforo e potássio. Têm um alto teor de açúcar, resultando em um valor energético mais alto do que as outras frutas. A melhor época para figos é de julho a setembro.

Ameixas

As ameixas são ricas em fibras alimentares, o que beneficia o intestino a funcionar bem. São boa fonte de vitaminas A e C. duas ameixas médias (cerca de 132 gramas) fornecem cerca de 80 calorias. A melhor época para ameixas é de julho a outubro.

Uvas

Embora as uvas surjam no final do verão, elas também são consideradas frutas de verão. São uma fonte muito boa de vitaminas A e C. as uvas vermelhas são principalmente fonte boa de antioxidantes(flavonóides). Uma xícara de uvas(cerca de 90 g), produz 60 calorias. A melhor época para as uvas é setembro.