Salada de batatas com iogurte

Trata-se de uma receita muito usada na região do Peloponeso , Grécia.

Simples e deliciosa.

Ingredientes:

1 kg de batatas pequenas

2 cebolas  verdes

1 colher de sopa de manteiga suave

1 colher de sopa de orégano

½ xícara de iogurte natural

1 colher de sopa de mostarda

Azeite extra virgem

Sal

Pimenta

Modo de fazer:

Ferva as batatas em água e sal

Corte as batatinhas em duas partes

Acrescente a manteiga e misture bem

Adicione o iogurte, a mostarda, as cebolinhas verdes e tempere com sal e pimenta

Ao final  adicione o azeite e enfeite com orégano fresco, se tiver.

Fonte:The Cooking Odissey